(台北)捷運南京復興站●藝人、貴婦們的無招牌餐廳-桂香私宅Flower No’5 RSVP法式無菜單創意料理(預約制)

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圖文 / angellulu 愛分享

為什麼這次首圖沒用美美的餐點當作照片呢?
因為桂香每個月都會推出新菜單,
所以我放餐點照也沒什麼用,
除非 7 月去吃,不然之後去吃到的一定會跟我吃到得不一樣 XD

說到桂香,
網路上對它的風評真的很兩極化,
讓人看了會覺得很困惑,
不過我是眼見為憑的人,自己嘗試過才知道,
之前很多餐廳也都是網友評論的差異很大,
但自己吃過後都覺得有些網友受到服務跟價格的影響都寫得太誇張了!

這次很剛好又很幸運的可以預約到桂香,
跟好久不見的好友來享受一下傳說中貴婦般的法式料理!
去的當天還剛好遇到雙胞胎藝人,
一開始我以為是不是在拍什麼節目哩,也太巧了 @@
不過實際上是這對藝人的家族聚餐,
所以之前就有聽說桂香是很多藝人們用餐的餐廳之一可不是假的!

不過不知道的朋友按照地址來真的會以為來錯地方,
因為外觀是沒有招牌的,就像是一般住家一樣~

一開始看到門沒開還以為我找錯地方,
但確定沒錯,等了一會兒發現門一直都沒開@@
我才鼓起勇氣按了電鈴= =

這時候才有服務人員出來幫我開門!
問了一下,
到了桂香,就是鼓起勇氣按下門鈴就對了!!

進來內部,就是一棟老房子的建築,
只是裝潢得很有味道~
原來最近流行的老房改建餐廳,沒想到桂香早就在做了~
(桂香也經營了四~五年多了)

就在我進來的時候剛好還有隻小貓在圍牆上,
被我快速的拍到,不然牠一下子就要跑走了 XD

進到餐廳內部,
就好像進到什麼歐洲電影中會看到的古堡家裡,

桌子椅子都用白色桌巾罩著,
一長排的方桌好有氣勢,家族聚餐或是公司聚餐一定很有感覺~


當然也有兩人約會的空間,

不管怎樣,
桌上一定都有浪漫的蠟燭跟花飾,很符合英文店名 Flower 的意境~
就連廁所也都有蠟燭,夠浪漫吧!

每個角落裝飾都非常的好拍照,
很適合上 IG 的照片~
很多都是骨董、老飾品,配上昏黃的燈光就覺得很有味道~

我還沒有全部都拍攝勒!
因為真的太多了~
要是每個角落都拍的話,
餐廳的環境照大概會佔整篇的 9/10 吧 XD
好奇的朋友就自己仔細地來參觀看看!

這天被安排在這個小包廂內,
還蠻適合家裡有小朋友的家庭,在這裡跑跳都不會吵到外面的客人~

雖然是老舊的房子,
但裝潢的很有藝術氣息,

看似這麼有氣氛的餐廳,
也有貼心的準備兒童座椅喔,
所以有小朋友的家庭不用怕帶小孩過來~

有預約的座位上會提早擺放著餐盤跟小方巾

有注意到方巾摺的形狀嗎?
竟然是襯衫耶!
真是超級可愛的!
打開來裏頭繡上 Flower,一整個非常講究~

桂香 menu 現在變成是每月都換新菜單,
來之前官網查到的是 2014 年的 @@
所以我也是到這才知道餐點是什麼,
果然是很私密的無菜單料理 XD
這樣一餐的費用是 2000 元 (含水費) + 10% 服務費~

桂香提供的飲用水是使用義大利 Acqua Panna 普娜天然礦泉水,

這牌子是國際侍酒師協會指定水,不用另外收費,
而且是喝到爽的喔,全程都會有服務人員服務~
它的味道比法國的知名品牌礦泉水好喝很多,我覺得義大利的礦泉水都還蠻好喝的!

當然到這來的朋友都會喝點小酒,
有些人會自己帶,桂香會酌收開瓶費~
突然想喝點小酒也不用擔心,桂香老闆也準備了很多珍藏白紅酒!

*未成年不能喝酒,喝酒不開車、開車不喝酒*

*未成年不能喝酒,喝酒不開車、開車不喝酒*

看到桂香收集了這麼多的瓶蓋就略知一二了!

朋友也點一杯紅酒來放鬆一下~
店長推薦了一款來自美國加州的 McManis Family Vineyards Petite Sirah 美尼斯酒莊 小希哈 紅酒,
這品牌的酒本身價格不貴,
單點一杯 250 元~

它是使用 Petite Sirah 小希哈的葡萄品種,
味道很濃厚,
帶點胡椒氣味,比較適合口味厚重的料理!
因為店長看朋友點了個豬排,所以還蠻搭配的~~

接下來就是餐點時間了!

  麵包

上桌就用方巾包住,以免熱氣散去~
提供兩款麵包!
每月也是不定時更換,烤的外酥內軟,吃不夠的朋友也可以再續點!

比較特別的是桂香自製的醬料,每月都會兩種選擇,
不變的是店內的招牌-桂花蜂蜜奶油

這桂花蜂蜜奶油佐醬真的還蠻好吃的,香香甜甜的,也是主廚的集大成之作,
聽說未來有機會包裝成宅配商品,大家可以拭目以待!

另外一款就每月會不定時更換,當時提供的是火腿起士奶油

因為蜂蜜桂花奶油太搶眼了,哈~
當時吃了它已經沒什麼感覺了,真害 @@

  開胃小品  

這道是淺燻醃鮭魚卷佐蒔蘿和荔枝

我通常很不喜歡吃燻鮭魚,
因為市售的煙燻鮭魚軟趴趴的而且有一種說不上來的怪異味道,
但桂香的燻醃鮭魚是好吃的,沒有市售燻鮭魚的問題!

後來才知道原來燻鮭魚是桂香主廚自己煙燻的,
他是利用荔枝殼烤過後磨成細粉,再慢慢去燻,
難怪吃起來跟以往吃到的不同~

滴上金桔汁,又有不同的味道呈現,讓醃燻鮭魚更清爽一些~

重點是旁邊的荔枝,
看起來好像是一般荔枝或是玉荷包~
但我們吃起來都覺得不太一樣!

這也是後來主廚出來跟我們聊天才知道,
原來主廚是刻意挑選傳說中的"愛心荔枝“,正確品種名稱是叫做「紫娘喜」,

這是市場上比較少看到的品種,它尺寸超大顆的,我覺得比玉荷包更好吃耶!
紫娘喜是中國荔枝的品種,也是楊貴妃喜愛的荔枝品種,
它有荔枝的甜,但又多了荔枝的香氣,很香很好吃~
這種品種的荔枝可以大到比雞蛋還大,
查了一下 2017 在海口舉辦的的荔枝王比賽,冠軍品種就是紫娘喜喔!
(迷之聲:真是吃美食長知識阿 XD)

海口舉行荔枝王比賽 冠軍荔枝大如雞蛋價格5000元一個

    

這道是夏南瓜和羅波的羅美思可沙拉佐酥脆帕瑪火腿

法式餐點名稱都長到好像兩道菜 XD
這道沙拉排盤好美~

看起來好像只有蔬菜捲一捲,
不過其實魔鬼都藏在細節裡!
看起來沒有南瓜,不過南瓜是打成泥塗抹在底下了 XD

裏頭的酥脆帕瑪火腿才是讓我驚喜的地方,
把火腿烤到酥酥脆脆的,
增加生菜沙拉的口感,超好吃的~
也增加了生菜沙拉的活潑度!
這種搭配我還蠻喜歡的~

  湯品  

黃瓜辣根冷湯佐蟹肉蘋果沙拉

這道還蠻有法式風情的,設計成冷湯的形式~
可能是因為夏天的關係,
冷湯讓大家比較有開胃的效果!
再加上下一道是熱湯,這樣比較有鑑別度~

這道蟹肉蘋果沙拉的形狀還蠻有意思的,
很像是在土壤中的小草苗,想要奮力向上成長的意象~

重點是還蠻好吃的!
蘋果的脆感跟蟹肉的結合,還蠻搭配的~
底下的辣根湯並不是辣的喔!
可能跟黃瓜結合在一起,所以比較像是蔬菜泥湯的口感~

  主食  

龍蝦墨魚餛飩佐龍蝦湯與綠竹筍

主食就是飯麵類的,
這月份主廚是設計成餛飩的形式~
不過是包成義大利餃的方式啦!

而且端上桌我們第一個看到的是"松露“!!!!
挖~
menu 上面沒寫,這真是一個大大驚喜耶~

不過這比較像是乾松露,
單吃它並沒有什麼明顯味道,要沾底下的醬汁才有味道~

底下的醬汁雖然看起來味道很濃郁,
可是吃起來就是茄汁竹筍湯再多了海鮮的鮮味~
不過這道的味道比較台式一點,

可能是加了竹筍!
但後來主廚說竹筍是目前當季食材,所以季節入菜也是桂香的特色,
再加上法餐也蠻多竹筍料理的唷!

最精華的餛飩,
這就比較有西餐的味道了~
前面我有說到比較像是義大利餃的形式!

裏頭的餡料包著龍蝦墨魚
口感紮實好好吃喔~
可是只給兩個真是吃不太過癮 ><
(迷之聲:誰叫你來的是法式餐廳)

接下來就是

  主餐  

主餐有三種選擇,
安格斯Prime肋眼牛排佐比利時巧克力咖啡醬汁、葛瑪蘭戰斧豬排佐鹽蔥香芹醬、
低溫鮭魚菲力佐熱塔塔醬和杏仁奶油泡沫

因為我們都吃膩牛排了,所以就點了後面兩款~

先來分享低溫鮭魚菲力佐熱塔塔醬和杏仁奶油泡沫

這道的重點是在底下的塔塔醬,
真的好好吃!
有點類似義大利麵的奶醬,可是好濃郁~
讓我覺得要是拿來搭配義大利麵一定超正點!

上面的杏仁奶油泡沫讓鮭魚肉增加了滑順跟奶味~
是很法式的做法!

胃口比較大的朋友,
強烈建議點葛瑪蘭戰斧豬排佐鹽蔥香芹醬~

這款真的超適合我 XD

重點是它的肉單吃就很好吃,
主廚烹調的很好,
吃起來外酥內嫩,肉外層還吃的脆脆的烤肉口感

 

可是內部是飽有著淡淡粉紅色的軟嫩口感,
一點都不柴,好好吃喔~

搭配義式風味的鹽蔥香芹醬,讓豬排多了點清新味,越吃越涮嘴~

這道是研發給需要飽足感多一點的朋友,點了它就不怕吃不飽了!

    

覆盆子和芒果卡士達千層酥

這道甜點也是很完美~
只是份量小了點 XD

我都會注意每道菜的盤飾,不得不說桂香主廚真的很細膩~

而且這道甜點雖然份量小了點,
不過味道還蠻細緻的!
上面的新鮮覆盆子跟芒果醬搭配得好合~
也讓我想要再多吃個好幾塊 XD
(迷之聲:要當貴婦,要先從當小胃人開始 @@)

  飲料  

飲料選項 就只有單純的咖啡(美式、義大利特濃、拿鐵)跟唐寧茶挑選~
唐寧茶有六種口味可挑!

朋友選了桃子口味的唐寧茶,
我則選了拿鐵~
基本上茶類不會有太大問題,
咖啡也是蠻好喝的啦,為這一餐劃下優雅的句點~

桂香也有提供商業午餐,不過也是走套餐慢慢吃的方式,
比較適合中午不趕時間的朋友~

整體而言,
桂香整體品質跟服務是蠻好的,
雖然法式餐廳的份量都比較少一點,但我最後是算有吃飽啦!
可能是我麵包多點了好幾次 XD
桂香的上餐速度就是很歐洲的慢食風格,
適合大家慢慢的吃飯、暢所欲言的聊天~
還蠻適合紀念日、求婚、宴會。
而且桂香並不是只來一次就夠的私房餐廳,
因為 menu 是每個月都改變,
每個月來都會有新鮮感,
主廚是依照台灣當令食材研發菜單,
我想大家每次來應該都會有不同的新享受喔~

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圖片1.gif 桂香- 私宅Flower No’5 RSVP

地址:台北市龍江路
營業時間:11:30 Am – 10:30 pm
電話:02-2518 0528
粉絲團:https://www.facebook.com/Flower.N5/

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