親子烘焙課–小小麵包師的麵包魂

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這陣子某知名麵包店的新聞鬧的沸沸揚揚,在外面吃東西越來越不能安心,如果,想吃什麼能自己來,真的是一件很棒又幸福的事!

Niceday 玩體驗,這週我要去體驗親子烘焙課,但,沒有小孩怎麼辦?

還好還好,我家什麼不多小孩多,台北四個、宜蘭三個、台中三個,不過烘焙課還是有基本的年齡限制,畢竟太小無法聽懂老師說的,所以我敲了台北場老大、二表姊的五歲半大女兒晴晴通告。

從未看過麵包誕生的晴晴得知要上烘焙課興奮不已,前一天就和幼兒園的外語老師請假並報告自己要上烘焙課,還和老師約定要帶手做麵包給老師吃。

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雖然對料理不在行,但是我一直喜歡去廚藝教室,因為除了能做和能吃之外,就是還能享受到那種美好而幸福的氛圍。

這是這次去上親子烘焙的廚藝教室,喜歡藍藍清爽又明亮的環境,一踏進進去就感受到料理其實是一件愉快事的氣息。

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教室還有不少知名的廚具和料理道具及食材,用著這些器具,我想料理變得一點都不磨人,而是優雅而愉悅。

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親子烘焙課程在裡頭那間教室,採光明亮好舒服。

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晴晴真的非常期待今天的烘焙課。

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穿上藍白條紋清爽的圍裙,突然覺得自己手藝很高超,是說,小人版的圍裙好可愛,晴晴一穿上架勢立刻展現出來。

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但是這位大姊,氣勢也不用多到三七步都出來了XD。

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簽到穿上圍裙,我們一起研究了今天的食譜,今天做的是蜜紅豆波羅麵包和熱狗麵包捲,都是小朋友愛吃的點心。

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弟弟航航很黏姊姊,想跟姊姊一起上課,但是航航年齡太小,只能在外頭等著我們麵包出爐後一起享用。

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等待上課前,忘了我們聊什麼,但看起來是很認真在討論等下的課。

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開始上課前,最重要的是把手洗乾淨,親子烘焙課除了陪伴小朋友做料理,每個過程、每個步驟都是在學習。

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開始囉!
晴晴每個步驟都自己來,對於老師說的有不懂也會主動提問,這樣的實做課程偏向美式教育,真的是很棒的經歷,培養孩子獨立思考及勇於發表的能力。

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小小麵包師真的很開心,問她累不累、手痠不痠,她都說不會。(但後來一上捷運立刻倒頭大睡XD!)

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廚房一點都不危險,在大人的陪伴下,廚房會變成孩子的遊樂場。

透過陪伴孩子一起手作料理,不只增加親子間的互動、還讓孩子體會到食材變食物的奧妙、並且在學習製作糕點的過程中,也對食物有進一步的認識。

像晴晴就在今天認識到麵粉就是能製作麵包的材料、發酵粉就是能讓麵包長大的東西。

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她甚至在我甩麵團甩到手痠時教我:「要揉再甩,等一下麵包才會好吃。」

天!這是一個五歲半的孩子耶,孩子的思考無限大,短短的兩三個小時內,她就學到好多。

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學會了如何收拾洗滌,晴晴把沾黏到麵粉的器具洗的乾乾淨淨。

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擦拭也不馬虎,這些都是課程帶來的特別經驗,這些都是學校沒教的事。我不是她媽,我看著都驕傲起來。

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中場休息,教室提供喝之不盡的冰涼蜂蜜水。

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前一步驟我們製作的待會做麵包用的麵團,小朋友在這個步驟中也學到,原來麵粉必須睡醒才會長大。

麵團醒了之後,開始分割份量。

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我們一共製作兩種口味麵包,要把麵團分成 12 等分。

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接著將蜜紅豆內餡填進去,所有步驟晴晴都仔仔細細做到,很認真的一面玩一面學。

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第二次將麵包送去發酵箱,看著一步一步接近完成品的麵包們,小小麵包師好開心。

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接下來我們要製作波羅皮,慢慢進展到最後步驟。

看看她製作波羅皮認真的模樣,小小麵包師真的非常有架勢啊!晴,妳真的不考慮將來開麵包店?

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這是我在課堂上問她的問題。

「妳喜歡吃麵包嗎?覺得今天好玩嗎?」

「喜歡,好玩。」

「那妳以後想開麵包店嗎?」

「不要!」

哈哈哈哈哈,沒想到這麼小也知道吃是一回事、做又是另一回事。

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小心翼翼在麵包上塗蛋液。

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仔細地灑上我們都愛的海苔粉。(因為愛,灑了很多^^)

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家人看到我傳給他們看的小小麵包師工作照,直呼:「晴晴好有模有樣喔!」

耶!要送去烘烤囉!

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透過烤箱反映出小小麵包師期待的眼神和張的大大口水快滴下來的嘴巴。

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晴晴一投入嘴巴就會開開,爸爸偶爾會提醒她要閉起來,哈哈好可愛喔!

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終於完工,洗手等待麵包出爐。

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哇,香噴噴的麵包出爐了,晴晴好期待這一刻,看她笑得多開心,自己親手做的麵包就是不一樣,好有成就感。

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好啦,大人我也好開心,等不及想要嚐嚐味道了。

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在今天之前,晴晴並未吃過熱狗麵包,這是她人生中第一次做麵包、也是第一次吃熱狗麵包,第一次就能吃到自己親手做的,這對晴晴來說,絕對是特別又美好的回憶。

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用生命大口吃著,並且和親愛的弟弟分享,這一刻好溫馨。

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弟弟手中緊握著姊姊做的、熱騰騰剛出爐的麵包,這是充滿愛的麵包魂啊!

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好吧!原本我一直覺得自己想生男孩,體驗親子烹飪課後,覺得有個女孩也不錯,可以和她一起聊烹飪、聊時尚,當然有男有女最好哈!

親子烹飪課給你(妳)和孩子的比你(妳)想像的多,如果你(妳)也有興趣,不妨到 Niceday 玩體驗為孩子暑假生活安排不一樣又特別的活動。

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