日式茶道流 打出一碗抹茶香

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【本課程為 Niceday 駐站部落客 合作文 】

一直很嚮往日本茶道文化
我說的是正統的打茶茶道喔

記得去年去日本自助式時
就在某公園裡看到了二個約幼稚園大小的小人
跪在鋪著桌巾的草地上
與一位穿著正統日式和服的老師學習茶道
小女生眼中專注的神情
我至今難忘

現在 Niceday 也跟北投文物館合作
開了日本裡裏千家 茶道體驗

位於北投半山上的文物館是一座二層日式木造屋古蹟

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裡頭除了展示文物之外,也提供當地膳食服務

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裡頭全是木造地版,所以這來是得脫鞋子喔。這裡可以提供一雙鞋子讓你穿上以防滑倒

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一旁有整排的帶鎖鞋櫃讓你安心把鞋子放置裡頭

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上課的地點位於二樓日式風濃厚的教室

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每位學員的桌上打先準備好一副打茶工具

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很標準日式茶道裝備,只是這些該怎麼做呢?

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這位是今天老師 ─ 祝曉梅,它是裏千家茶道教師,是台灣少數幾名獲得茶名(宗梅)的茶道老師

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上課之前我以為今天來這裡就是學打茶
想說學打個茶應該很輕鬆 簡單
可還真不簡單耶

日本茶道文化非常不簡單
它算是一種精神享受
也是一門綜合藝術

它對每一個細節非常的講究
就拿打茶的這固茶碗來說
它還有四季之分
正反面是差

這是打茶專用的茶碗,大家的圖案都不相同

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今天非常幸運的能一口氣看到各種最知名的茶碗,而且是由整套日式和服的人員一個個端個面前讓你看

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每個茶碗都有其背後意義

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祝老師在台前一個個講解著它們的故事與對應的使用季節

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像這種叫平茶碗,因為口寬是適合在炙熱夏天專用的

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像這種厚又高則是冬天用的,除了型狀外,老師也會講解它們圖案及背後來歷

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今天出場的這八個碗裡,有幾個已經算是絕跡品了喔

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好奇為什麼日本人喝茶前都要轉來轉去,可是最後都還能正面朝前嗎?其實茶碗都有一個小地方當記號

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然後你就可以簡單輕鬆的按照祝老師教的正統喝茶方式將茶碗轉得高雅又正確的茶面朝前嘍
而且避開茶面正面則是有對茶道用品體貼之情

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在講解完茶碗後,接著針對茶道場地及書畫等等環境及道具也有實務講解與示範

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像在戶外一定會插之紅傘表示床間,這個床間不要想歪耶,它是茶間的意思
另外中間一定會有一付字,下方則會找些附近活的植物裝飾

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原來日本茶道是先享用和菒子後才開始泡茶的,就連怎麼拿筷子都是一種禮儀

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難怪人家會說是不是名門出身從小細節就看得出來,幸好有現場人員一步步的教著。想當名門小姐,好辛苦啊~~
對了,和菒子一定要先吃喔,不吃就不能接一下步驟

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接著就看祝老師示範著正確的打茶方式
看著老師專業且莊嚴的神情,威震了全場焦點。每一舉手與動作真的 好美、好高雅

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接著有專人一個個的幫大家把抹茶粉放入碗裡 1.75g 的茶粉沖入 85 度的熱水約 60cc

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注入熱水

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然後趁著水溫就要馬上快速用 M 型方向來打茶

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如果動作標準的話,打出來的泡沫就像拿鐵般的綿細且多喔

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說的簡單,但做就又是一回事了。讓專業的來 果然不同….. XD

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一碗茶要分 3-5 口喝下去,日本茶道果然處處是規舉 處處是禮儀啊

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整個茶道活動完成後,祝老師跟大家一鞠躬感謝今天的參加

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最後有一段「一期一會」的裏千家茶道影片欣賞。這影片真的要看,它把日本茶道有很深入 完整介紹

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今天的日本裏千家茶道體驗到的不止是打茶之道
從老師到一旁輔助人員不管從服裝還是態度都能讓你深刻體驗到日本的茶道文化精神

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北投文物館這裡的裏千家茶道可是有掛招牌的北投協會喔
另外這裡也有免費提供到北投、新北投捷運站接駁車,只要三天前提早預約即可

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這堂課非常熱門,幾乎一推出沒多久就快額滿。所以喜歡的人動作真的要快

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馬上體驗>自己的抹茶自己打

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「心意,都在茶碗裡了。」茶道文化,可以說是結合的日本各種藝術的精華,在北投文物館中體驗茶道的第一堂課,好像也體會了裡面悠悠的日式茶道之美…