宜蘭有蠻多好玩的地方，但要怎麼玩？到哪裡玩？有些可能連我們在地人都不大清楚。

這次參加的體驗就位於宜蘭枕山，捲捲頭的爸爸可是這裡人呢，爸爸豬也常來這裡騎腳踏車。

可是除了橘子咖啡與逛逛望龍埤之外，還能怎麼玩？

原來，這裡的在地小農參加了幸福果食計畫，讓體驗的人可以在果園裡用餐。

這真的蠻酷的，就算是在地人，踩在土地上的機會也不多啊！

可是，行前有二個擔憂：

一，果園裡會不會有蚊子啊，而且是傍晚呢，要不要準備大量防蚊液？

二，今天是寒流，要在戶外吃飯？明天是不是全家要去掛病號？

結果這二個擔心都是多餘的，還嚐到由在地 47 種蔬果做成的創意料理呢。

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車停在望龍埤的社區停車場，要往裡面走約 300 公尺。

來到一處開放式無毒的金棗園。

這是地衣，如果沒有良好的環境，是無法長出來的。 (好像螢火蟲就是沒有農藥沒有汙染的保證一樣??)

金棗，長這樣。宜蘭，尤其是礁溪，山坡地上最常見的作物就是這個。

但老實說，我們也都是第一次採金棗。

不能用蠻力拔，而是將蒂頭轉個二圈就會自己掉下來了。

手短，只能採最邊邊的。

瑞瑞豬拍照拍多了，已經知道要擺什麼表情。

過不了多久，豐收而歸。

來到 “阿蘭城”，路邊還特地用壓克力板做成了 “稻田裡的餐桌” 幾個字，

讓人好不期待!!

白色的桌巾，頗為雅緻的擺設。

仔細一看，原來是金棗，花茶，小點所擺出來的。

在果園裡看到這三張桌子，頗有視覺上的沖擊。

有點不習慣，卻又帶點意外。

這是 “熱” 的紅心芭樂汁。紅心芭樂也是枕山的名產。

餐巾與小碟前端的黃紅色小花，更讓人感到主人的體貼與細心。

此時，腳下踩的並不是餐廳裡的高級地磚或原木地板，而是親切的泥土地，

這感覺很微妙。

刻意安排在傍晚時分入座，可以感受到夜晚的降臨。

上菜啦!!!

1、時蔬南瓜裸食

2、葛瑪蘭口袋燒餅 (櫻桃鴨、三星蔥、金早、醬菜佐以蜜金棗製作的金蘸醬)

3、花果野食趣 Part 1 (五行時蔬帶、金棗香腸、茭白筍)

4、花果野食趣 Part 2 (海鮮小卷燒、手工金棗麵包)

5 、天地鳳凰湯 (地瓜雞湯)

6、藥膳紅豆紫米湯

玉米南瓜湯，這些都是枕山在地的食材，新鮮，加上創意，

鄉土也能有高級料理的擺盤與風味。

這個端上來，有點原住民餐的風味。

下面葉片上的是小菜，有泡菜，醃瓜等等。

中間的是燒餅夾香腸。外面那層燒餅吃起來很熟悉……心裡就有點感覺。

一問之下，果然沒錯，使用的是之前介紹過的桂花亭手工燒餅。

這個湯很特別，好喝。用的是地瓜+雞肉+枸杞。

地瓜的甜味與淡淡的枸杞味道，壓過了相對而言平淡的雞肉味。

這湯喝起來甜甜的，不錯。

盡職的帶隊人員，下午忙著解說，晚上還得充當服務生。多才多藝!!

這個端上來就更有原住民味道了吧，用了幾大片樹葉做為餐盤。

同桌的客人說，遠遠看好像蟑螂……的確如此啊，在昏暗的稻田中，它的大小與色澤的確讓人嚇一跳。

可是仔細一看，卻又很可愛，好像排排站的小豬。

五色蔬菜包，是素的。也用了多樣在地食材。

不只是內餡，就連外面的蔬菜與那條綠色綁線 (也是一種菜啦，但我忘了叫什麼) 也都是在地產品。

這個很特別，裡面是金棗，外面是小黃瓜。清脆帶甜，簡單的東西卻有不同的味道。

這樣看，好像很正常的一餐…..

其實是這樣的，旁邊都已經完全暗了下來，只有幾盞火堆與燈光，我們就坐在果園中央。

甜點是紅豆麻糬湯……此時有點冷了，喝這個剛剛好。

水果是木瓜奶酪，很搭喔！

還有當地社區自己發明的健康爆米花。

 

吃飽喝足了，接下來去處理下午採的金棗。

工作人員已經先幫我們洗好了。

裝進小袋，加點鹽，努力搓搓搓。

 

把鹽水倒出來。

適當地用力敲打，將金棗打破，讓醬汁流出來，等一下要加的糖也比較容易入味。

放入小罐，搞定。這外面一罐也要一百多的金棗，十分鐘就做好啦。便宜又健康。

這次的體驗感覺不錯，因為感受到傳統 + 創意的新走向。

為何這麼說呢？通常這類由社區舉辦的活動，吃的方面通常會很 “在地”，像是苗栗的割稻飯，或類似台南的家常菜。

那樣吃沒有不好，只是好像千篇一律變不出什麼花樣。

這次枕山的幸福果食活動，推出的卻是類似西式料理，將地方蔬果用更高檔的方式推出來，

不用花很多錢去買舶來食材，只要用點心思，路邊種的地瓜也能端上檯面。

尤其是當我們看到這次的主廚，就是當地的社區媽媽，你很難相信這麼有創意的料理是從那樣純樸的面孔下做出來的。

尤其每個地方都在做社區營造，都想要靠文創來增加收入，有時要做些比文創更文創的東西。