【台北北投】少帥禪園~京都風溫泉+張學良私房美食讓身心暖呼呼

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從來不知道在北投幽深之處,

有這麼一座充滿歷史悠然情懷,可以泡湯、品美食的好所在,

「少帥禪園」建於日治台灣中期的 1920 年代,

曾經是新高旅社,神風特攻隊慰安所,張學良故居 ,

現在轉型為濃濃京都風情的溫泉會所,可以泡湯,

還可以品嘗主廚精心研發的東北少帥–張學良私房美食,

趕快跟著 Niceday 的腳步,來趟讓身心暖呼呼的小旅行吧 ^^

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歷史名所:新高旅社 神風特攻隊慰安所 張學良故居

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「少帥禪園」位於北投山腳的林蔭間,

建於日治台灣中期的 1920 年代,原名「新高旅社」,

在當年可是北投溫泉區士紳名流泡湯飲宴的超夯地點;

二次世界大戰末期,

被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所,

年輕隊員在溫柔鄉狂歡買醉後,壯烈飛向生命終點;

1960 年代,東北少帥–張學良因堅決抗日而發動西安事變,

和故總統蔣介石先生由至親翻臉成至仇,

張學良和夫人趙一荻就有很長一段時間被幽禁在這裡,

一代抗日的愛國主義者,和日本軍國主義神風特攻隊,

很弔詭地在這幢歷史名所,竟然有了先來後到的巧妙聯結,

充分體現的歷史的反諷與無奈。

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吸引 Carrie 注意的老照片,

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日本軍國主義神風特攻隊。

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左手這一張,右邊是蔣介石,左邊是張學良,

右手這一張,右邊是張學良,左邊是蔣經國。

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【少帥禪園–好湯美食雙重饗宴】

到了西元 1984 年,

此歷史建築被園方重新整建,成立了「禪園」,

2 棟已近百年的灰瓦木牆主建築,靜靜矗立在山區高處,

靜靜地俯瞰著整個北投溫泉區,

遠眺 觀音山 和關渡平原,

上演著百多年來的北投絕代風華。

現在進而以「少帥」為主題,改建成景觀餐廳「少帥禪園」,

沿著木梯拾階而下,緩緩步行接近老屋,

彷彿還依稀聽得到神風隊員酣暢宴飲的狂歡喧鬧,

撫摸著老屋的一磚一瓦,

著實感受到當年張學良夫婦被囚幽居的滄桑寂寥。

現在來到少帥禪園,則是遠離繁華台北,

恍如置身於日本京都的靜謐典雅氛圍當中,

白天欣賞得到青山綠樹,不遠處地熱谷蒸騰的溫泉氣,

夜晚一輪明月,天邊數點星星,和台北璀璨燈火互相輝映,

享美食,泡好湯,賞美景,品好茶,

少帥展館、漢卿美饌、雙喜湯屋、禪園足湯、少帥精品,

此幢百年建築已然轉型成為兼具生態、歷史、景觀、美食的好場所。

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【漢卿美饌】

「少帥禪園」供應最特別的美食,

當年張學良夫婦經典菜譜的套餐,有多種選擇,

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這天 Carrie 跟著 Niceday 的夥伴一踏進餐廳包廂時,

都對藝術化的餐具和擺設驚嘆連連,

真是太美!太優雅了吧!

感受到講求絕對細緻的懷石料理精神!

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【大帥府傳套餐】

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【長壽雙寶】

包含味噌烤茄、堅果扇貝,

張學良夫妻是有名的長壽夫妻,非常重視養生,

簡單的食材茄子,去皮之後烤熟,上面一抹特製醬汁提味,

扇貝以堅果包覆,吃得到貝肉的鮮甜和健康。

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【霸王豪宴蝦】

蝦中之王的龍蝦,是張學良的最愛,

採用超大隻波士頓龍蝦,

上面點綴薏仁爆米花和南瓜泥,

蝦肉入口真的好 Q 彈,吃得到深邃的海味,

這道菜的名稱淵源自張作霖,

這位東北霸王大帥府宴客規格非常豪氣,

廚師最多時有 70 多人,

連結張學良最喜歡吃蝦子,因而創發出這道菜色。

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【大帥黃花魚】

將珍貴的黃花魚以精湛的刀工片好,

然後細心酥炸,擺盤,

整條魚連魚骨頭都可以吃下肚,

這道菜是張作霖大帥的最愛,

他特別禮聘南方大廚到家中親自做這道菜,

每日五夫人都做這道菜等大帥一起用餐,

故取此名以紀念這段感情,

也是張大帥家逢年過節必備的一道年菜。

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【漢卿趙四玫瑰醋飲】

趙四小姐的一生和張學良緊密聯繫在一起,

向世人展現堅貞的愛情故事,

廝守到老的兩人都享有高壽,

正是因為常飲用這款手工釀製玫瑰醋。

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【四小姐肘子】

 

趙四小姐的最愛,

用紅燒的方式將肘子燒得皮酥肉嫩,

一端上桌,將食具蓋子掀開,

陣陣香氣撲鼻而來,

特調醬汁將肘子滷得好有光澤,好亮眼,

用筷子一挑,肘子肉瞬間分開,入口即化。

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【伙房養生飯】

搭配米與雜糧的吃法,

是東北軍出身的張學良的最愛,

很符合現代的健康養生觀念。

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【漢卿佛跳牆】

佛跳牆是張學良被幽禁之後,

在 1967 年與張氏家族其他成員第一次見面,

地點正是在北投幽禁會所內,

家族成員一起吃晚餐時所享用的一道湯品,

這裡的佛跳牆響應保育動物,不使用取自鯊魚的魚翅,

而是改用湯匙舀起的一片白色–花膠,

花膠是相當珍貴的食材,比魚翅所含的膠質還豐富。

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【趙四獨門蔬食】

這道以清香的雞油,拌炒莧菜,

張學良被幽禁後,身處荒郊野外,

趙四小姐便運用地利之便來種野菜,

所以餐點中有常常有多種蔬菜入味。

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【大帥府傳甜品】

採用金山地瓜研磨成泥,

上面灑滿杏仁片,淋上椰汁紫米露,

香甜美味的一道健康甜品。

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【寶島四季鮮果】

黑珍珠蓮霧,超級鮮甜的啦,

張學良來到台灣寶島後,

四季盛產水果,也成為張氏夫妻對台灣最美好的印象。

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【少帥私房套餐】

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【長壽三寶】

因為張學良天性豪邁,愛美食卻不挑嘴,

善用台灣新鮮在地食材,

讓自己養身長壽。

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【少帥最愛蝦】

張學良一輩子最愛的食物就是大蝦,

伙房裡的師傅幾乎天天做一道給他享用,

以百香果,山藥妝點的蝦盅,

吃得到新鮮的蝦肉,肉質格外彈牙,以及山藥的滑順。

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【禁歲月百歲湯】

嚐得到悠悠歲月感覺的豆香烏骨雞湯,

盛裝在特殊設計的黝黑雙層碗裡,

總共有 2 層蓋子的湯碗,

可以保溫熱氣不流失,也象徵幽禁之意,

張學良在台灣被幽禁的 50 年,趙四小姐常熬湯品幫他滋補,

營養豐富,是張學良長壽的秘訣呢!

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【隱食第一鮮】

採用每天漁港產地直送最新鮮,品質最好的魚,

以清蒸的方式來烹調,

這道清蒸魚,吃得到滿滿魚的鮮味。

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【山居好野味】

烤製而成的松阪豬肉,

切成大小厚度適中,

看起來很樸實,但入口卻是意外的軟嫩好吃,

吃起來微微油花而不膩,非常下飯!

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【飯後茶飲】

茶具非常講究,上面彩繪的荷花圖更增清幽,

飲用去油解膩的飯後茶,

不但口氣清新,整個人也更加神清氣爽喔。

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【禪鮮素食套餐】

素食套餐食材考究,擺盤漂亮,

是素食者最好的選擇。

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【長壽雙寶】

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【山居好野味】

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【漢卿趙四玫瑰醋飲】

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【伙房養生飯】

好漂亮的南瓜燉飯,

有機南瓜的甜度相當夠,

外型討喜又健康的主食。

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【幽禁歲月百歲湯】

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【你儂我儂一世情】

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【趙四獨門蔬食】

趙四小姐自豪的自耕蔬菜,

套餐以這道風味清爽的料理做為結尾,

感受得到餐廳有一份讓胃腸再度回復清淨的體貼之心。 

【禪鮮素食甜品】

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【白磺泉頂級雙喜湯屋】

「少帥禪園」以張學良的乳名「雙喜」為湯屋命名,

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這裡的溫泉可是非常具有療癒效果的白磺泉,

泉質屬於酸性硫酸鹽泉,PH 質約 3~4,

泉色呈現黃白色,

對慢性皮膚病,關節炎,婦女病都很好。

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總共有 15 間的獨立湯屋,

每間的空間令人驚訝的寬敞,感覺都可以做點體操了,

很適合 2~4 個親朋好友一起來泡澡,

設備是一應俱全,有休憩用的貴妃沙發,全套的盥洗用品,

溫泉池有分成熱池、冷池 2 個,

溫泉池旁設置了大片玻璃窗,

邊泡湯邊欣賞 觀音山 美景,實在是太享受啦^^

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【小六茶鋪 樂活輕食下午茶】

小六茶鋪位於園區內的制高點,

往窗外望去,

近處可以欣賞老屋的黑色磚瓦屋簷,

遠處可以眺望近山的綠蔭,關渡平原,觀音山 ,

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特製的 3 層英式下午茶點心盤是餐桌焦點所在,

各種茶飲都是以養生為主題,

店家精選的茶葉、茶材料都值得一試。

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「少帥禪園」有日治時期的古色古香,充滿詩意,

大廚非常用心研究張學良的歷史資料,

開發出一系列的少帥料理,

台灣的新鮮食材,中西式精湛的料理法,

演繹當年少帥張學良愛吃的菜色,

餐點比想像中美味,連使用的餐具都很講究,

口味清淡,食材健康,不論男女老少都很適合來享受,

同時可以享受北投名湯的溫暖懷抱,

還有精緻美味的午茶甜點,

走一趟「少帥禪園」,

有種來到私人招待所被好好款待的 Fu,身心都被療癒囉!

謝謝 Niceday 幫我們又找到一個新的好去處,

下回還要再揪親朋好友一起來感受舒適溫泉和美味餐點 ^^

◎少帥禪園(漢卿美饌)

營業時間:12:00-14:00 / 18:00-21:00

電話:02-2893-5336

地址:台北市北投區幽雅路 34 號

◎ Niceday 少帥禪園 – 京都風溫泉與美食的雙重饗宴

◎ Niceday 玩體驗首頁

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