從來不知道在北投幽深之處，

有這麼一座充滿歷史悠然情懷，可以泡湯、品美食的好所在，

「少帥禪園」建於日治台灣中期的 1920 年代，

曾經是新高旅社，神風特攻隊慰安所，張學良故居 ，

現在轉型為濃濃京都風情的溫泉會所，可以泡湯，

還可以品嘗主廚精心研發的東北少帥–張學良私房美食，

趕快跟著 Niceday 的腳步，來趟讓身心暖呼呼的小旅行吧 ^^

歷史名所：新高旅社 神風特攻隊慰安所 張學良故居

「少帥禪園」位於北投山腳的林蔭間，

建於日治台灣中期的 1920 年代，原名「新高旅社」，

在當年可是北投溫泉區士紳名流泡湯飲宴的超夯地點；

二次世界大戰末期，

被日軍當做神風特攻隊出戰前夕的慰安處所，

年輕隊員在溫柔鄉狂歡買醉後，壯烈飛向生命終點；

1960 年代，東北少帥–張學良因堅決抗日而發動西安事變，

和故總統蔣介石先生由至親翻臉成至仇，

張學良和夫人趙一荻就有很長一段時間被幽禁在這裡，

一代抗日的愛國主義者，和日本軍國主義神風特攻隊，

很弔詭地在這幢歷史名所，竟然有了先來後到的巧妙聯結，

充分體現的歷史的反諷與無奈。

吸引 Carrie 注意的老照片，

日本軍國主義神風特攻隊。

左手這一張，右邊是蔣介石，左邊是張學良，

右手這一張，右邊是張學良，左邊是蔣經國。

【少帥禪園–好湯美食雙重饗宴】

到了西元 1984 年，

此歷史建築被園方重新整建，成立了「禪園」，

2 棟已近百年的灰瓦木牆主建築，靜靜矗立在山區高處，

靜靜地俯瞰著整個北投溫泉區，

遠眺 觀音山 和關渡平原，

上演著百多年來的北投絕代風華。

現在進而以「少帥」為主題，改建成景觀餐廳「少帥禪園」，

沿著木梯拾階而下，緩緩步行接近老屋，

彷彿還依稀聽得到神風隊員酣暢宴飲的狂歡喧鬧，

撫摸著老屋的一磚一瓦，

著實感受到當年張學良夫婦被囚幽居的滄桑寂寥。

現在來到少帥禪園，則是遠離繁華台北，

恍如置身於日本京都的靜謐典雅氛圍當中，

白天欣賞得到青山綠樹，不遠處地熱谷蒸騰的溫泉氣，

夜晚一輪明月，天邊數點星星，和台北璀璨燈火互相輝映，

享美食，泡好湯，賞美景，品好茶，

少帥展館、漢卿美饌、雙喜湯屋、禪園足湯、少帥精品，

此幢百年建築已然轉型成為兼具生態、歷史、景觀、美食的好場所。

【漢卿美饌】

「少帥禪園」供應最特別的美食，

當年張學良夫婦經典菜譜的套餐，有多種選擇，

這天 Carrie 跟著 Niceday 的夥伴一踏進餐廳包廂時，

都對藝術化的餐具和擺設驚嘆連連，

真是太美！太優雅了吧！

感受到講求絕對細緻的懷石料理精神！

【大帥府傳套餐】

【長壽雙寶】

包含味噌烤茄、堅果扇貝，

張學良夫妻是有名的長壽夫妻，非常重視養生，

簡單的食材茄子，去皮之後烤熟，上面一抹特製醬汁提味，

扇貝以堅果包覆，吃得到貝肉的鮮甜和健康。

【霸王豪宴蝦】

蝦中之王的龍蝦，是張學良的最愛，

採用超大隻波士頓龍蝦，

上面點綴薏仁爆米花和南瓜泥，

蝦肉入口真的好 Q 彈，吃得到深邃的海味，

這道菜的名稱淵源自張作霖，

這位東北霸王大帥府宴客規格非常豪氣，

廚師最多時有 70 多人，

連結張學良最喜歡吃蝦子，因而創發出這道菜色。

【大帥黃花魚】

將珍貴的黃花魚以精湛的刀工片好，

然後細心酥炸，擺盤，

整條魚連魚骨頭都可以吃下肚，

這道菜是張作霖大帥的最愛，

他特別禮聘南方大廚到家中親自做這道菜，

每日五夫人都做這道菜等大帥一起用餐，

故取此名以紀念這段感情，

也是張大帥家逢年過節必備的一道年菜。

【漢卿趙四玫瑰醋飲】

趙四小姐的一生和張學良緊密聯繫在一起，

向世人展現堅貞的愛情故事，

廝守到老的兩人都享有高壽，

正是因為常飲用這款手工釀製玫瑰醋。

【四小姐肘子】

 

趙四小姐的最愛，

用紅燒的方式將肘子燒得皮酥肉嫩，

一端上桌，將食具蓋子掀開，

陣陣香氣撲鼻而來，

特調醬汁將肘子滷得好有光澤，好亮眼，

用筷子一挑，肘子肉瞬間分開，入口即化。

【伙房養生飯】

搭配米與雜糧的吃法，

是東北軍出身的張學良的最愛，

很符合現代的健康養生觀念。

【漢卿佛跳牆】

佛跳牆是張學良被幽禁之後，

在 1967 年與張氏家族其他成員第一次見面，

地點正是在北投幽禁會所內，

家族成員一起吃晚餐時所享用的一道湯品，

這裡的佛跳牆響應保育動物，不使用取自鯊魚的魚翅，

而是改用湯匙舀起的一片白色–花膠，

花膠是相當珍貴的食材，比魚翅所含的膠質還豐富。

【趙四獨門蔬食】

這道以清香的雞油，拌炒莧菜，

張學良被幽禁後，身處荒郊野外，

趙四小姐便運用地利之便來種野菜，

所以餐點中有常常有多種蔬菜入味。

【大帥府傳甜品】

採用金山地瓜研磨成泥，

上面灑滿杏仁片，淋上椰汁紫米露，

香甜美味的一道健康甜品。

【寶島四季鮮果】

黑珍珠蓮霧，超級鮮甜的啦，

張學良來到台灣寶島後，

四季盛產水果，也成為張氏夫妻對台灣最美好的印象。

【少帥私房套餐】

【長壽三寶】

因為張學良天性豪邁，愛美食卻不挑嘴，

善用台灣新鮮在地食材，

讓自己養身長壽。

【少帥最愛蝦】

張學良一輩子最愛的食物就是大蝦，

伙房裡的師傅幾乎天天做一道給他享用，

以百香果，山藥妝點的蝦盅，

吃得到新鮮的蝦肉，肉質格外彈牙，以及山藥的滑順。

【禁歲月百歲湯】

嚐得到悠悠歲月感覺的豆香烏骨雞湯，

盛裝在特殊設計的黝黑雙層碗裡，

總共有 2 層蓋子的湯碗，

可以保溫熱氣不流失，也象徵幽禁之意，

張學良在台灣被幽禁的 50 年，趙四小姐常熬湯品幫他滋補，

營養豐富，是張學良長壽的秘訣呢！

【隱食第一鮮】

採用每天漁港產地直送最新鮮，品質最好的魚，

以清蒸的方式來烹調，

這道清蒸魚，吃得到滿滿魚的鮮味。

【山居好野味】

烤製而成的松阪豬肉，

切成大小厚度適中，

看起來很樸實，但入口卻是意外的軟嫩好吃，

吃起來微微油花而不膩，非常下飯！

【飯後茶飲】

茶具非常講究，上面彩繪的荷花圖更增清幽，

飲用去油解膩的飯後茶，

不但口氣清新，整個人也更加神清氣爽喔。

【禪鮮素食套餐】

素食套餐食材考究，擺盤漂亮，

是素食者最好的選擇。

【長壽雙寶】

【山居好野味】

【漢卿趙四玫瑰醋飲】

【伙房養生飯】

好漂亮的南瓜燉飯，

有機南瓜的甜度相當夠，

外型討喜又健康的主食。

【幽禁歲月百歲湯】

【你儂我儂一世情】

【趙四獨門蔬食】

趙四小姐自豪的自耕蔬菜，

套餐以這道風味清爽的料理做為結尾，

感受得到餐廳有一份讓胃腸再度回復清淨的體貼之心。 

【禪鮮素食甜品】

【白磺泉頂級雙喜湯屋】

「少帥禪園」以張學良的乳名「雙喜」為湯屋命名，

這裡的溫泉可是非常具有療癒效果的白磺泉，

泉質屬於酸性硫酸鹽泉，PH 質約 3~4，

泉色呈現黃白色，

對慢性皮膚病，關節炎，婦女病都很好。

總共有 15 間的獨立湯屋，

每間的空間令人驚訝的寬敞，感覺都可以做點體操了，

很適合 2~4 個親朋好友一起來泡澡，

設備是一應俱全，有休憩用的貴妃沙發，全套的盥洗用品，

溫泉池有分成熱池、冷池 2 個，

溫泉池旁設置了大片玻璃窗，

邊泡湯邊欣賞 觀音山 美景，實在是太享受啦^^

【小六茶鋪 樂活輕食下午茶】

小六茶鋪位於園區內的制高點，

往窗外望去，

近處可以欣賞老屋的黑色磚瓦屋簷，

遠處可以眺望近山的綠蔭，關渡平原，觀音山 ，

特製的 3 層英式下午茶點心盤是餐桌焦點所在，

各種茶飲都是以養生為主題，

店家精選的茶葉、茶材料都值得一試。

「少帥禪園」有日治時期的古色古香，充滿詩意，

大廚非常用心研究張學良的歷史資料，

開發出一系列的少帥料理，

台灣的新鮮食材，中西式精湛的料理法，

演繹當年少帥張學良愛吃的菜色，

餐點比想像中美味，連使用的餐具都很講究，

口味清淡，食材健康，不論男女老少都很適合來享受，

同時可以享受北投名湯的溫暖懷抱，

還有精緻美味的午茶甜點，

走一趟「少帥禪園」，

有種來到私人招待所被好好款待的 Fu，身心都被療癒囉！

謝謝 Niceday 幫我們又找到一個新的好去處，

下回還要再揪親朋好友一起來感受舒適溫泉和美味餐點 ^^

◎少帥禪園（漢卿美饌）

營業時間：12:00-14:00 / 18:00-21:00

電話：02-2893-5336

地址：台北市北投區幽雅路 34 號

◎ Niceday 少帥禪園 – 京都風溫泉與美食的雙重饗宴

◎ Niceday 玩體驗首頁

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