本文取材於 2017 年，Welcome Bake 已於 2021 年搬移至新工作室（台北市中山區松江路 259 巷 9 號）；最新體驗資訊以本頁面為準。

情人節快到了，今天小編要為大家介紹一個非常甜蜜的烘培體驗，穿上有質感的牛仔布圍裙，在溫馨、沒有上課壓力的環境中，一起合力完成一份專屬的甜點，讓小倆口之間的感情瞬間升溫！

Welcome Bake 來約會吧！

看更多 ► Welcome Bake 來約會吧！烘焙體驗

店家介紹：標榜「幫你準備好所有烘焙必需品，讓你在最自由的情況下動手做點心」，當然旁邊也會有老師指導。即使是完全沒有經驗的新手，甜點製作的成功機率也非常地高。

想要好好放鬆的週五晚上，小編約上一陣子不見的好閨蜜，來到這間在傍晚發光的小店。

鬼鬼祟祟探頭探腦～甜點新手進廚房！

在店員協助我們確認身份之後，我們被帶到了一張純白色的大桌子，並得到了告訴我們該如何開始的「索引道具」。但我們早就按耐不住，被這乾淨明亮的淺藍色空間、與色彩繽紛的工具區吸引過去啦。

純白色的大桌子、粉藍牆壁與淺色木質地板，讓人感到十分舒適。

繽紛的烘焙器材區，如果你不知道要拿哪一個，可以直接問現場的老師。

做甜點之前記得洗手收～製作過程中的所有器具也是在這邊清洗。

「索引道具」— 「平板」和「材料表」，對於什麼都不會的新手來說很重要的兩樣物品！
平板中會有整個甜點體驗的流程，而一份精細的材料表則能保證甜點的味道不出錯。

因為我和我的小閨蜜都是「第一次」做甜點，所以我們非常仔細的看了 1.5 次平板中的影片，以及一起朗誦一次材料表與使用說明之後。才開始備料。

備料時間 ~ 最喜歡在隊友很忙的時候自拍了😆

這次我們要一個人製作一個抹茶戚風蛋糕，雖然七夕還沒到，但我的這份蛋糕可是要拿回去進貢給男友的小禮物 >///<

對於平常沒在下廚的小編的說，整個備料的過程像是在跑 RPG 一樣，大部分都是靠著現場老師的指引，一關過一關。

如果你跟小編一樣是用週五晚的放鬆心情來做甜點的話，那基本上備料的流程就是：

一邊找材料一邊講廢話 → 比賽誰秤出的材料重離材料表上的數字最近→ 在隊友很忙的時候自拍

由於小閨蜜看材料表的表情太茫然了，貼心不拍臉 ^^

對於有完美主義的人來說，差 0.1 克也不行！

認真地把蛋白跟蛋黃分離。

 然後開始進行「攪拌攪拌 → 跟電子秤上的尾數奮戰 →  拍照拍照 → 一邊攪拌一邊講廢話」的迴圈。

老師指導：做甜點時每一次「攪拌」的動作都要輕輕的，不然你的蛋糕會膨不起來喔！

我們發現，Welcome bake 的環境對於想要「第一次就上手」的菜鳥非常的友善，在所有的器材旁邊（包括自動攪拌機、烤箱、冰箱等），都貼上的詳細的使用說明事項。而且當然不是一般說明書上那種讓人霧煞煞的文字。而是類似「按下去 4 分鐘之後關掉，再按一次等 6 分鐘」這種令新手感到十分安心的說明。

慌亂的時候靜下心來讀一讀就沒事了～

悠閒地等待蛋糕出爐

完成充滿濃濃抹茶香的蛋糕原料之後，就可以把蛋糕送進烤箱啦！這段等待的時間大約 10 ~ 20 分鐘 (依不同的甜點略有不同) 我們先把剛剛使用過的器具清洗乾淨，剩下時間當然愛怎麼聊就怎麼聊，愛怎麼拍就怎麼拍啦！

這是小編做的，令人難以看好的半成品。（聊得太 high 攪拌過頭，導致消泡得太嚴重了）

我的模具太高了看不太到蛋糕本體，而小閨蜜的蛋糕在烤箱中膨起來的樣子，看起來大有可為呀！

環境中佈置了好幾個可讓人打卡拍照的點。

但我們正玩到興頭上的時候，老師其實默默地在幫我們注意我們的蛋糕（羞愧），並且在時間差不多到的時候，把我們一起叫去看蛋糕熟了沒。

老師測試蛋糕是否熟透的樣子好專業。

第一次就上手❤️ 抹茶戚風蛋糕出爐囉

蛋糕出爐囉！沒想到接下來才是重頭戲，影響口感好不好吃的製作過程差不多已經結束了，接下來的步驟，會大大地影響到蛋糕的賣相。

小閨蜜的蛋糕膨膨的，用眼睛就可以看到鬆軟的口感啦！

「脫膜」的步驟令人十分緊張。

當你下不了手（老師看不下去）的時候，老師就來指導啦。但是別想偷懶，還是會讓你自己做的！

咦！？小編的蛋糕脫膜之後看起來好像也沒有那麼差。

進入最後的裝飾階段啦！教室裡提供有黑、白巧克力片、可可粉、各種顏色質地的糖粉。和老師討論之後，我們決定先抹上一層可可粉，再用白巧克力寫字。

滿滿的可可粉。

如果害怕寫錯的話，可以先寫在教室提供的烘培紙上。

靜置三分鐘冷卻一下，再仔細地一個一個放上去。

完成！

再加上教室提供的可愛的包裝，感覺頗有一回事呀！

最後不免俗的拍幾張照打卡～

體驗心得：

• 非常適合新手，或是想要試試看自己對於烘培有沒有興趣的人。
• 想和朋友聚聚，又怕純聊天吃飯太無聊的人，用輕鬆的心態來玩吧！
• 小編很喜歡「老師適時的指導，但也不會出手幫直接幫你做完」的作法。
• 不適合「想要認真學習做甜點」的人，現場人很多的時候，老師無法一直陪著你呦～

整體而言是很讓人悠閒放鬆的體驗，看著甜點一步一步的成型，心中充滿感動。而且一不小心，小編竟然和小閨蜜在這裡邊聊邊做蛋糕，就過了 4 個小時了呀～

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