哪裡好玩

〔宜蘭〕溪和三代目食品觀光工廠

2012/02/032013/10/03 by Niceday

愛吃海鮮的我，向來對海中生物無法抗拒，這次來到『溪和食品觀光工廠』可以說是大飽口福一場！

先讓你知道一件小趣聞，你知道嗎？7-11 裡賣的魩仔魚口味御飯糰，選用的魩仔魚竟然就是出自溪和之手！我們都知道便利商店的食品新鮮把關很重要，能夠被錄取可見品質有絕對保證，事實上，當你一走進工廠裡便能感受到了！說是工廠，但絕不是我們腦袋裡第一浮出髒髒又舊舊的環境，這裡乾淨又明亮，沒有嗅到任何的魚腥味，工作人員一律配戴手套及衛生帽，甚至像我們這樣的觀光客只是到2F的展示區，都會貼心提醒大家記得先洗手。

▲在展示區有不少試吃品可以品嚐，溪和最出名的就是魩仔魚、櫻花蝦、小卷、丁香魚等各種食品了，吃起來就是單純的甘甜、新鮮，沒有市面上賣的那種疑似漂白後的加工味。

▲說到溪和就一定要提到它的背景故事。溪和3代都是靠漁產維生，現任老闆簡大新的祖父在一次捕魚發生船難後，父親及祖母為了維持家計在海邊搭起簡陋漁寮，進行簡單的水產加工，漁獲一上岸立即將魚分類放入熱水中燙熱，之後晾乾才能保存更久，苦紮苦打的精神慢慢在當地做出口碑，甚至外銷到日本還成立工廠。

▲一直以來我都以為魩仔魚是所有魚種的幼苗，經過導覽人員的解說我才知道魩仔魚是屬於鮷科魚類，體型本來就是這樣嬌小。而且外來的魩仔魚體型普遍較大，台灣則偏小，我個人覺得大隻的口感較差，還是偏好台灣種的。近年來台灣都將小魚外銷到日本，在日本被視為珍品，但是身為台灣人的我們卻沒有機會吃到，也因如此溪和堅持一定要把土生土長的魩仔魚品種也留給台灣享用。