到『藏酒酒莊』的時間已是晚上了，這次的酒莊之旅我是帶著遺憾回來的，時間和天候不佳，讓我匆匆短暫停留，沒能慢慢細細品味，但..也許往好的方向想，這是讓我下一次再去探險的好理由。

▲到了這裡才發現藏酒酒莊的老闆，竟然是附近頭城農場的第二代，愛好山水、獨鍾山林是他們共同的特色。

酒莊內的庭園造景格外用心，背後坐擁山林，園內綠油油一片，溪流貫穿其中，有蜿蜒的小池子、木造的木馬、鞦韆，雖然晚上看不是很清楚，但光是靠近池畔就聽到呱呱的蛙叫聲，甚至有青蛙偷渡跳到石階步道上給大家一個驚喜！

▲在晚餐開動前，來到酒莊當然一定要先到酒窖走一趟！酒甕鑲滿大門吸引了我的目光..


▲酒窖裡頭別具風味的竹棚設計，一旁牆壁擺滿女兒紅。導覽的卓老闆說，我們常聽到的女兒紅、狀元紅其實都是同一種酒，也就是紹興酒。女兒紅是在生女兒時釀酒埋藏，待女兒出嫁時宴客喝的；換言之狀元紅也是如此釀酒、埋酒，待兒子中榜時歡慶飲用。


▲酒窖裡頭大多是酒醋類瓶子及釀酒器具展示，並無實際釀造功能，有的是酒莊所製造的酒，也有些是老闆個人從世界各地帶回來的收藏，真正釀酒場則在酒莊的另一頭。


▲品酒區。憑著宜蘭的好水和中南部的葡萄，藏酒酒莊的酒就是這樣釀製而成的。現場的男士們沒有人不小酌一番，一小杯又接著一小杯，尤其是白酒，根據他們的說法是很香，而且不酸，甚至最後紅白酒混喝也一樣帶著溫潤甜味，很適合佐餐飲用。不喝酒的我，只能躲在一旁角落喝著現場提供的紫蘇醋，清新、微甜、不酸的口感和我平常喝到的醋有如天壤之別，女生們幾乎是全數好評，是很值得買回家的伴手禮。


▲這是今日的展示料理。實在很難相信，9道料理包括前菜、開胃菜、湯品、主菜、甜點等只要NT.599，還算很實在的價位！而且周遭就是好山好景的用餐環境，我不想想像這在台北會飆漲到什麼地步…


▲期待的晚餐終於上桌了！看到火鍋眼淚都直流了.. 因為這天又冷又濕的，熱呼呼果然很能抓住人心！新鮮的海陸蔬食料理都有了，搭配湯頭更是甘甜不膩，只是那魚頭實在太顯眼了，有點嚇人！


▲這是堪稱今天創意 NO.1 的料理，當一團大麵包送上桌時，大伙都好奇這到底是什麼玩意，只見服務人員拿著一隻剪刀慢慢的順著邊緣剪開，原來.. 裡面藏了烏骨雞！還傳出陣陣濃郁香氣，只是.. 既然底部都是雞湯汁，麵包怎能維持完整不浸濕破裂？！原來秘訣在於雞的外層還裹上一層抗水材質紙張，才能達到完整悶熱、香氣鎖在裡頭效果。

麵包最好的吃法在當把抗水紙拿起之後，湯汁會慢慢流入麵包裡，這時沾上雞湯的麵包會更香更好吃。不過很可惜的，雞肉口感有些老，不如想像中軟嫩多汁，如果能改善這點一定能大大加分！


▲南瓜炸蟹腳。老實說我不是很愛吃南瓜，但是蟹腳真的好吃極了，肉嫩、酥酥脆脆連殼都能直接吃下肚！


▲紅麴醉雞飯。紅麴+醉雞很有趣的搭配，不過也許是吃慣了冰涼、酒味透的香淳雞肉，第一次吃到熱的口感較沒那麼好；紅麴飯炒的有點像鍋粑焦焦、硬硬的，習慣吃軟飯的可能會不適應。


▲陸陸續續又上了其他道菜，味道都還算 OK，不過也許是前面吃的太撐了，後面肚子很不爭氣只夾了幾口。

建議大家最好還是白天前來最好，明亮的用餐環境，透明玻璃窗還能欣賞戶外繁花盛開、綠色山林景致，或者到庭院散步享受芬多精的洗禮，酒莊內也提供品酒、嘗鮮又採果、釀酒 DIY 等體驗，是個假日暫時遠離塵囂、回歸自然的好所在。

藏酒酒莊
地址：宜蘭頭城鎮更新路126-50號
電話：03-9778555
網址：http://www.cjwine.com/
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都來到了藏酒酒莊，就看看他的附近景點或美食還有哪些可以去吧！
或是乾脆排個宜蘭一日行？