為什麼我們要在家自己做菜的三個好處

by

2597900487_f3911d959e_b

我有一個超級愛烹飪的室友!常常她都會在下班時間傳訊息來說今晚的晚餐她來準備,我很好奇為什麼她會那麼喜歡做菜,也很願意嘗試新的菜色,她總是說:「煮菜是我放鬆的時間。」也許很多人和以前的我一樣,覺得經過一整天的工作,回到家後如果還要做菜,聽起來就壓力超大!而歸咎於為什麼會導致這樣的原因,左思右想之後發現,原因其實很簡單:我覺得我做不好。

這是很常遇到的邏輯性問題,在還沒真正試著去做,怎麼知道會做不好呢?只有在真正開始學做菜時,我才發現原來我是愛烹飪的人!或許我們都應該要嘗試在家做菜看看,以下是我發現以及觀察為什麼值得自己做菜的原因!

吃得健康又省錢

不管在哪個國家,都很難完全排除食品安全的疑慮,除了餐廳的食材來源不清楚外,餐廳本身對於衛生方面有沒有嚴格把關,我們常常也是無從考察的。而如果我們選擇健康的食材 ( 有機超市還可以買到有來源認證的食材唷 ) 烹調,必定可以大大減低吃的問題。而且在自己家廚房煮飯,當然更能掌握環境衛生。

講到省錢自然不在話下,在外面吃一餐的費用還要考慮到餐廳的租金、人力、營運支出,價錢三倍翻都算合理,卻苦了我們的荷包,其實健康飲食真的不用這麼貴,自己做好料實在又便宜!

提升生活的品質

4817625943_7653fdbbbb_b

結束一天疲憊的工作,洗手作羹湯是最好的放鬆方式。做菜時來點喜歡的音樂,或是和家人、朋友一同聊聊今天發生的好玩事情,只有一個人時,完全沉浸在做菜的愉快氛圍中,享受和自己相處的難得時光。我很喜歡做菜時從無到有的過程,自己喜歡吃什麼就做什麼,甜一點或鹹一點,都能隨心所欲掌握,聞著香噴噴的料理,超級有成就感的!

分享你的心意

好東西要和好朋友分享,特別是自己做的好料分享給親朋好友讓彼此感情好緊密!而親手做出美味料理給另一半是不可言喻的幸福滋味呀 🙂 沒有什麼比煮一頓健康晚餐更能表達對家人的愛了。

沒人規定煮飯只是媽媽的專利,爸爸或小朋友都可以嘗試看看,你會發現,原來料理食物是一件多麼美好的事情!

>>小朋友也可以當大廚,來 Niceday 玩體驗【親子專區】找找給小朋友的料理課!

2985216277_9d69e926e4_b

怎麼開始呢?

說了這麼多,跨出第一步還是有點膽卻,你可以這麼做來增加烹飪的自信心喔!

漸進式的進廚房法:以一個禮拜為單位,這禮拜的目標為一次,下禮拜兩次,逐漸增加次數,會越來越習慣自己煮。

食材選擇法:從簡單的食材著手,像是蔬果類就是很好處理的食材,或是從簡單的烘焙開始,製作簡易甜點是很好的入門。一開始就挑戰太難的食譜,不但容易失敗,也會消磨對烹飪的興趣。

進廚藝教室學習法:到專業的廚藝教室上一堂道地的料理課吧!有些烹飪技巧是不會標示在食譜上的,而且老師隨問隨答,又可以偷學老師的拿手料理,一舉數得!( 其實我有繳學費不算偷學啦 哈哈哈 ) 實實在在地學好一道料理就能觸類旁通許多做菜技巧喔!

自創食譜法:開始學做菜才知道市面上有很多不切實際的食譜,不是省略太多步驟,就是標記的烹飪技巧太少,試著用自己喜歡的方式記錄學到的新菜吧!

呼朋引伴法:的確,在還沒真正愛上做菜之前,是很難獨自面對食材和一大堆鍋碗瓢盆的,何不找幾個好友一起上堂廚藝課,或是一起準備晚餐,愉快的氣氛會帶來更大的動力喔!

_MG_42992

相信分享這些親身愛上烹飪的經歷也會讓正在閱讀的你蠢蠢欲動!~準備今晚就來大顯身手一番了嗎? XD

想看更多關於怎麼讓我們的生活更豐富好玩的文章嗎? 歡迎按讚加入【Niceday 生活X旅遊】粉絲團喔 🙂

photo license: Matthias Weinbergerwoodleywonderworkscharamelody