「大地是我們共同的母親，健康的大地長養健康的子民」── 阿江哥

雪山隧道的開通，台北往宜蘭的路徑快速許多，讓宜蘭成為台北人假日放鬆的好去處。但不知道你們有沒有發現，田中央逐漸出現了一棟一棟房舍，形成了「在田中央種房子」的特殊景觀，讓人有些感慨，過往完整的田園風貌不再，農地汙染更是一大隱憂。在地景點成了觀光勝地，多了許多現代便利的東西，卻也少了許多自然純粹的風貌。而科技的發展，現代人追求食物要又美又便宜，農夫商人為了節省成本，追求利潤，過度用藥和人工添加物，也讓食安問題日益嚴重，危害著大家的健康。

然而，在南澳，有一個小村落，有著美麗的山水景緻，純樸親切的巷弄景觀，還有一個不用農藥不施化肥的自然農場。透過交通部觀光局不分區光點計畫，這次 Niceday跟著雄獅團隊的腳步，在一個陰雨霏霏的天氣，探訪南澳這塊美麗的秘境──南澳自然田。

友善農業，清淨土地

南澳自然田，一個採用自然農法的農場，不施肥不灑農藥，是一種與土地共生共存的農耕與生活。

創辦人阿江哥（陳昌江）原本在半導體科技業工作，在退休後毅然決然來到南澳種田。一開始就採用無農藥無化學肥料的自然農法在耕作，沒有想到陸續有人主動詢問預約契作，為了支持這樣友善土地的自然農耕。也讓阿江哥意識到，若消費者能夠直接找農夫代耕，農人的收益和風險就可以得到穩定的保障，而消費者也能確保吃進的食物安全無虞。

直接找農夫種的「契作代耕」方式，解決了「消費者想要健康的食物，農人卻想要最大的利潤」的利益矛盾，也讓台灣仍能保有南澳自然田這樣純淨又美麗的淨土。阿江哥也希望喚醒社會大眾，透過直接找農夫種的代耕消費運動，達到「量產清靜食物，量產清淨土地」的目標，改變台灣的農業困境。

南澳自然田這塊自然農場，沒有所謂的雜草，每一株植物都賦予土地源源不絕的生命力，所以不用施化學肥料，就能養出健康美味的作物。我們在這兒，見證到土地的真實，市場上的蔬果也許個個碩大肥美，顏色漂亮，卻都是噴灑過多農藥，下了無數肥料打造而成的鮮豔假象。自然農場所出產的作物，也許葉面不小心被蟲咬了幾個小洞，顏色無法那麼鮮豔，但嘗一口，包準鮮甜得讓你感動，這是食物未經修飾，最原始自然的美味。

換工客棧，工人餐澎派美味

透過阿江哥的演講和介紹，我們上了寶貴的一課，接下來的午餐便是此次行程的一個重頭戲──由換工客棧的換工夥伴掌廚的工人餐。南澳自然田有個換工客棧，提供大家來打工換免費食宿，只要一天工作六小時，其他時間都可以自由活動，尋幽訪密，享受南澳美麗的自然風光。換工的朋友們也都會一起搭伙，自助烹飪，用在地有機天然的食材，烹飪出最有人情味的料理。

當天我們抵達換工客棧時，換工的夥伴們已經在廚房準備料理，這些食材全是自己種的，或者是從當地的農民、漁村購入的，真正新鮮。

每一粒米，都是上天所給予，最珍貴的禮物，也是南澳自然田的農夫們，用心栽種的美好收穫。

誰說在地食材變不出好把戲？這一道道新鮮又澎派的料理擺滿桌，讓大家驚呼不已，用在地食材翻轉創意，變化出比五星飯店更豪華美味的在地工人餐。

換工客棧後方，就是火車軌道，邊享用美食邊欣賞田野風景，火車就經過了，我們立刻跟火車上的人揮揮手，火車上的人也開心向我們揮手，感受台灣人的熱情和人情味。透過換工假期的方式，除了提供一個讓都市人逃離喧囂的空間，也讓大家來到這裡，深入了解「契作代耕」的理念。

山海輕騎，探訪南澳

我們在阿江哥的帶領下，騎著單車出發囉！雖然當天天氣陰陰的，幸好雨勢不大，戴上寬大的斗笠就可以遮雨了，還別有一番鄉野風味呢！我們騎過靜謐純樸的巷弄，騎過有機田，騎過一片又一片的花海，遠方的山巒壟罩在一層薄霧裡，呼吸著乾淨的空氣，空氣中帶著淡淡青草香，讓人沉醉在這樣的景色中，忘了所有煩惱。

以為騎到盡頭，就要折返了，沒想到到了盡頭，還有一個神祕的沙灘！湛藍的天空和大海連成一線，藍到深處的大海散發出神秘的魅力，白色的浪一波波打在岸上，招引著你的心緒，這片神秘美景美到讓人忘了呼吸。當天的天氣更讓遠方景色壟罩著一層薄霧，霧氣也不斷的飄過來，更添奇幻的感覺了。

看完Niceday替大家體驗的行程後，也可以參加【主題旅遊】行程一起體驗南澳自然田的春耕下田．插秧換工農事，跟阿江哥打招呼!

也歡迎參加免費講座《來到「南澳自然田」，找回心靈的原鄉》