體驗開箱 — 2015/04/20

《Niceday 雞尾酒調酒課》揪朋友一起學調酒,小酌一番真不錯!

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以前都是自己來 Skills Cooking School 學料理,

這次是跟朋友一塊來參加《Niceday 雞尾酒調酒課》,

一起學調雞尾酒,實在太開心啦!

平常我們的聚會都是去餐廳吃大餐,

今天約在很有質感工業設計風格的 Skills 跟老師學調酒,

聽著老師說著雞尾酒的故事,一邊品嚐三種不同的調酒,

啜著雞尾酒慢慢品嘗入口的味道再配上 Skills 附的小點心,

我們就這樣一邊學、一邊喝、一邊聊天,度過很歡樂的午後時光呢!

學調雞尾酒入門最難的就是買很多不同的酒,

這會花不少的錢,但是來上課的好處是,老師通通都準備好了,

威士忌、萊姆酒、葡萄酒、利口酒、琴酒種類超多的。

上課的老師是 Victor,本人很像吳尊,

尤其是側面的角度還有講話的神韻都還滿像的,

像不是重點,重點是 Victor 的調酒經歷有十一年多,

他參加很多知名的調酒比賽不是冠軍就是前三名,非常厲害呢!

課程一開始,Victor 介紹調酒需要的器材,這個是攪拌用的吧匙,

光是要練在攪拌杯中用吧匙轉動冰塊就要練很久,

這是調酒的基本功,我們練轉吧匙的時候,

玻璃杯被吧匙撞擊到的聲音,一整個是歡樂的氣氛,

其實要練到跟老師一樣,攪拌時的無聲才是專業啦!

兩兩一組,每個人的桌上都有一組調酒需要的器材。

 

老師超優雅,每一個動作都好像在表演一樣,

優雅的裝冰塊、倒酒、攪拌…

連倒水也要特別設計動作,很厲害!

::煙薰老時髦::

第一杯我們要學的就是以傳統雞尾酒材料的煙薰老時髦,

用的是威士忌為基底,用方糖跟冬瓜糖增加甜度,最後再放柳橙皮調味。

(不要問黃金比例,因為……這食譜我是不能在網路公開的啦!)

 

這是噴射式打火機,是調雞尾酒還滿常使用到的器材。

煙薰老時髦這杯雞尾酒,顧名思義就是要有煙薰的風味,

Victor 在木板上噴火燃燒後,將威士忌杯反扣,鎖住煙薰的香氣,

然後再將剛剛調製的雞尾酒緩緩倒入,

最後加上烤過的橙皮就完成囉!

 

接著就換我們調酒,明明剛剛看老師調都超順超容易的,

換上自己時,真的需要一邊看食譜然後做動作。

 

還是老師厲害呀!轉動吧匙那種無聲優雅的境界,

我只有在拍照定格的時候才是無聲,

其實大家都是新手發出聲響其實也不會尷尬,

因為我隔壁的、隔壁的隔壁那幾位學員敲的比我大聲,

敲敲打打的,現場氣氛十分歡樂呢!

 

久等了,我的第一杯煙薰老時髦完成囉!

我平常沒在喝威士忌,這味道沒有單喝威士忌的嗆辣,

稍微帶點冬瓜糖的香甜,柳橙皮的調味讓整體味道更清新。

但我覺得喜歡喝類型雞尾酒的人,應該是很有故事的人,

我..我..人生歷練沒這麼多,啜幾口體驗一下,稍微感受就好了。哈~

Skills 還會貼心準備小點心,這甜甜的奶油餅乾配煙薰老時髦很搭。

這盤 Skills 自製的佛卡夏配酒也不錯,非常好吃呢!

太幸福了啦!來上調酒課還可以吃到他們做的點心,大滿足。

  ::瑞莫斯琴費斯::

接著要用波士頓雪克杯搖以琴酒為基底的雞尾酒囉!

 

Victor 果然是在有十多年調酒師資歷的人,

搖起波士頓雪克杯那種架勢,超專業的!

以琴酒為基底,加上新鮮檸檬汁跟一些材料、蘇打水,

最後加入一片捲好的檸檬皮就完成囉!

 

跟朋友一起來上課的好處是,可以互相幫忙對方拍照留念,

整理照片的時候,發現怎麼輪到我做的時候,

那種氣氛怎麼感覺從酒吧來到泡沫紅茶店了,

動作感覺很俐落是沒錯,但是…….

這氣勢感覺很像在搖珍珠奶茶耶!

但是,成果還不錯唷!這泡沫還被老師稱讚呢!

一大杯的瑞莫斯琴費斯喝起來果香味十足,

因為這款琴酒果香味是比較明顯的,

再搭上加入的新鮮檸檬汁、澄花水、檸檬皮等,

看顏色感覺很像是早上的現打果汁牛奶呢!酸酸甜甜的味道還不錯。

這次配的是蔬菜沙拉,

學員們就這樣邊喝、邊吃、邊聊天,

在這樣的氣氛下學調酒,很放鬆呢!

::薩義式丁尼::

這杯以萊姆酒為基底,融合葡萄酒、利口酒,

加上濃縮咖啡跟苦精調味,味道十分濃烈,

喜歡烈酒的人一定很愛這杯。

特別的是,最後用噴射式打火機微燒帶殼的龍眼乾放入調酒中。

在炙燒龍眼乾時,我們坐在旁邊都可以聞到龍眼的香氣呢!

 

龍眼乾的濃郁香氣跟濃烈的薩義式丁尼超搭。

我自己也照樣調了一杯,慢慢啜飲,慢慢品嘗,

好辣~~好嗆~~果然我是老師說的喜歡酸酸甜甜調酒的那一掛。

我還滿喜歡參加 Niceday玩體驗 的活動,

讓生活添加多一點新意,很好玩、很有趣,

這次跟朋友相約《Niceday 雞尾酒調酒課》學調酒,

還可以小酌聊聊天,

讓友情多一些微甜微醺不錯的回憶。

如果你有興趣的話,真的還滿建議揪朋友一起來參加體驗喔!

還是要強調一下,未成年請勿飲酒,酒後請勿開車。

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