企劃構成／鍾昀彤　攝影／宋育玫

台南是有名的歷史文化古城，也是台灣最富古意、最具文化深度的城市。市中心留有荷、明、清、日本時代的古蹟及歷史街廓，許多老建物及舊空間在近幾年的老屋活化熱潮下，將原本舊有意象注入新生命，再現昔日風華。

以台南市中心的中西區及安平區為主要範圍，向大家介紹日本時期的老建築，如原台南地方法院、林百貨及知事官邸等，除了了解這些典雅建物的歷史故事及活化後的現狀，同時也探訪老屋改造後的咖啡廳，深入體驗台南慢活的生活步調及魅力所在。

中西區

日本時期建築

原台南地方法院

由日治時期建築師森山松之助規劃設計，於 1914 年落成，修復於 2016 年 8 月竣工。這棟台灣唯一現存的日本時代地方法院建築，有著宏偉典雅的西洋建築外觀，採巴洛克式風格建構，圓頂塔樓及方形高塔構成不對稱的建築特色，是台南重要的文化資產。現今做為司法博物館之用，館內蒐集了大量司法文書、史料、文物及照片，旅客在親近古蹟的同時，也能深入了解相關歷史。

地址：台南市中西區府前路一段 307 號
電話：(06) 214-7173
開放參觀時間：9:00 – 17:00 (週一公休) 

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林百貨

由日本商人林方一創立的林百貨，於 1932 年在台南開幕，是當時台灣第一間擁有電梯的百貨公司，開啟了台南的摩登時代。2014 年，歷經荒廢後重新開幕的林百貨，依然能見到不少當年的歷史痕跡，像是大門旁的兩張古董櫥櫃、全台首座復古電梯、保存傳統工法的地板，以及六樓祈求平安的神社遺跡「末廣社」。如今的林百貨以「台南生活」為主題，每層樓均以台南魅力為出發點，分別打造出了六種面向的主題樓層，進駐了許多文創設計品牌及餐廳，讓這間台灣最古老的百貨公司再現風華。

地址：台南市中西區忠義路二段 63 號
電話：(06) 221-3000
營業時間：11:00-22:00
官網：www.hayashi.com.tw

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吳園藝文中心

吳園是清國時由台南地方士紳吳尚新家族所興建的江南風園林，曾為台灣四大名園之一。日本時代因產權歸台南廳所有，便於 1911 年在腹地內興建了台南公館，其後改稱為台南公會堂，是當時市民重要的集會場所。公會堂右側有日本時期著名的食堂「柳屋料理」，是日本人柳下勇三於 1934 年所建，如今則由台南知名茶館「奉茶」經營，命名為「十八卯茶屋」，來此可在店內選購自己喜歡的茶葉，悠閒地泡壺茶，感受台南悠悠的生活情調。

吳園文化園區
地址：台南市中西區民權路二段30號
電話：(06) 221-7942
開放時間：8:00 – 20:00

十八卯茶屋
地址：台南市中西區民權路二段30號
電話：(06) 221-1218
營業時間：10:00 – 20:00 (週一公休)

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台南知事官邸

有著 115 年歷史的台南知事官邸，是當時御用的「御泊所」，也是日本時代紅磚建築的重要地標。經重新翻修後，如今打造成為結合藝術生活的平台。館內可以看書、聽音樂，或者在百年歷史的大廳內聽一場別具風格的沙龍講座。一樓的「官邸時光」，進駐許多生活好物品牌及台灣精緻工藝品、音樂，展現當代潮流與創新設計；二樓「知識沙龍」會不定期展出過往的歷史故事。此外，與知事官邸相鄰的衛民街地下道，邀請了留法藝術家張新丕將 1900 年代的台灣風情以 3D 視覺藝術呈現，細膩重現當年知事官邸的四周風景。

地址：台南市東區衛民街 1 號
電話：(06) 703-5353
開放時間：10:00 – 18:00 (週一公休)

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住宿

F HOTEL 台南館

座落於台南市中華西路與和緯路口，隔壁就是武聖夜市 (每周三、六)，離火車站約 10 分鐘、機場約 20 分鐘車程、高速公路約 20 分鐘車程，絕佳的地理位置與帶點復古味道的房間風格，加上平易近人的價格，是到台南旅遊不錯的住宿選擇。

地址：台南市中西區光賢街 23 號
電話：(06) 250-1199
官網：tn.fhotels.com.tw

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老屋咖啡廳

鹿角枝咖啡

鹿角枝咖啡位於一間兩層樓的獨棟老屋內，學美術出身的咖啡廳老闆，以中國水墨畫中畫樹枝的「鹿角枝」枝法，為這間咖啡館取名，以勉勵自己不忘初心。老屋大門前有個小小庭院，一樓還留有舊式老房的鐵花窗，沈穩的實木吧台上擺設了許多老物件及相框。循著陡斜的磨石子階梯來到二樓，除了靠窗的榻榻米座位，其餘都是老家具桌椅。在這濃濃復古風、小巧別緻的懷舊老屋內，最適合點上一份招牌早午餐，無拘束地坐上一整個上午，感受台南的慢活步調。

地址：台南市中西區樹林街 2 段 122 號
電話：(06) 215-5299
營業時間：週二至週五 9:00 – 18:00，週末 8:00-18:00 (週一公休)
低消：飲料一杯

PEKO PEKO

隱身於狹窄巷弄內的 PEKO PEKO，是由舊式酒吧改建而成的咖啡廳，店名取自日文肚子餓之意。走到門前，就能看見生鏽的鐵花窗及朱紅地磚，彷彿一進入店內就回到了 50 年代。一樓的實木吧台，二樓的磨石子地板與古典沙發，都充滿了濃厚的懷舊風情。店內還佈置了乾燥花，也擺上許多老闆的收藏品。PEKO PEKO 的鹹派相當有名，特別推薦的「培根蔬菜鹹派」有著酥脆的塔皮口感，濃郁的烘蛋搭配滿滿的配料，香氣逼人，再配上一壺有著淡淡桔香、酸甜適中的「香桔金萱」，就是最美好的午茶時光。

地址：台南市中西區民生路 1 段 132 巷 5 號
電話：(06) 228-7219
營業時間：9:30 – 17:00 (週三公休)
低消：飲料 1 杯或餐點 1 份

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台南小吃

慕紅豆

傳遞給人溫暖與感動的慕紅豆，所有單品皆來自老闆大可的發想與手作。經過 3 至 4 小時柴燒熬煮的紅豆湯，紅豆與薏仁粒粒飽滿圓潤，吃起來綿密不鬆散，搭配手工桂花紅豆涼糕，甜而不膩、爽口好吃。

地址：台南市中西區民族路 3 段 148 巷 35 號
電話：0927-276-819
營業時間：週四至日 12:30 – 18:00

檨仔林阿全碗粿

第一代從日本時期經營至今，為歷史悠久的府城百年老店。店家選用的是在來米打成的米漿，加上後腿瘦肉、蝦、香菇和蛋黃等配料進蒸籠炊煮而成。每口都能吃到米香味，口感扎實且鹹香味十足，是來台南必嚐的庶民美食。

地址：台南市中西區府前路 1 段 279 號
電話：(06) 214-6778
營業時間：6:00 – 18:00 (賣完即收)

亞米小星星甜甜圈

位在台南名店林立的國華街裡，以多種口味的脆皮甜甜圈及泡芙聞名。「葡萄奶酥」為店家招牌口味，外層酥脆，濃郁奶酥搭配酸甜葡萄乾，香甜得讓人無法抗拒。「馬鈴薯沙拉」夾著每日新鮮現煮馬鈴薯和紅蘿蔔，搭配上生菜和美乃滋，健康美味又爽口。

地址：台南市中西區國華街 3 段 6 號
電話：(06) 228-2666
營業時間：13:00 – 20:00 (公休日不定)

懷舊小棧

為台南市五妃廟對面的豆腐冰店，以鮮奶、杏仁及抹茶三種口味的豆腐冰為基底，可任選配料或煉乳。「綜合鮮奶豆腐」滑嫩口感介於布丁與奶酪間，有著淡淡奶香味，搭配紅豆、綠豆及薏仁等配料，甜度適中。

地址：台南市中西區五妃街 206 號
電話：(06) 215-8157
營業時間：10:30 – 22:00

悅津鹹粥

台南人道地的早餐，除了牛肉湯、虱目魚湯外，鹹粥也很常見。店家的招牌是「綜合鹹粥」，粥裡有魚皮、土魠、虱目魚肚及蚵仔等豐富海鮮配料，所有食材皆是店家一早準備的新鮮魚貨。搭配油條享用是台南人的傳統道地吃法。

地址：台南市中西區西門路二段 332 號
電話：(06) 222-8490
24 小時營業

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安平區

安平在台灣的荷蘭時期被稱為「大員」，是台灣最古老的市鎮。而「台灣」之名也起源於「大員」 (大員的台語發音和台灣相近)，因此安平可說是台灣歷史的起源地。到了 1661 年，鄭成功取代荷蘭人管轄台灣，才將大員改名為安平。

安平古堡

1624 年由荷蘭人建造，是台灣第一座城堡「熱蘭遮城」。1661 年鄭成功將此地改名為安平，城堡也改名為「安平鎮城」，是今日安平古堡名稱的由來。現今園區內仍可見到當時荷蘭時代所留下長 70 多公尺的古城牆，還有日本時期所留下的多棟建築，例如安平古堡古蹟紀念館以及熱蘭遮城博物館等。園區內最令人印象深刻的白色瞭望台，則是以日本時期的建築為基礎，在 1975 年重新修建而成。

地址：台南市安平區國勝路 82 號
電話：(06) 226-7348
營業時間：8:30 – 17:30
參觀費用：全票 NT$ 50／半票 NT$ 25

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安平老街

位在安平古堡東側的延平街，是三百多年前荷蘭人來台時所建的第一條街道。由此延伸的安平老街上有老厝、傳統商店以及飲食店。由於安平靠海，漁業養殖業發達，因此蝦捲、蚵捲及蝦餅等海鮮食品非常有名。

海山館

海山館是清國來台駐守的海軍所建會館，屬三級古蹟，為安平保存最好的閩南建築，館內保存了安平特有的刀劍屏，也陳列了現代安平藝術家及民間藝人的書畫、陶藝、石雕和彩繡等各種藝術作品供民眾觀賞，還設有伴手禮小店及咖啡廳。

地址：台南市安平區效忠街 52 巷 3 號
電話：(06) 223-0518
開放時間：週一至週五 11:00 – 18:00，週末 10:00 – 19:00 

台鹽日式宿舍

1917 年建造，原作為官舍使用，曾規劃為當時的裕仁皇太子行啟台南州視察鹽田與製鹽廠的御泊所，後來裕仁皇太子並未使用，二戰後轉交台鹽作為員工宿舍。近年重新整修開放，保有日式建築與庭園風格的面貌，目前內部有鹽紀念品商店與喫茶處。

地址：台南市安平區安北路 233 巷 1 弄 12 號
電話：(06) 2226-181
開放時間：10:00-18:00 

詠純冰品

位在台南安平運河旁的「詠純冰品」，為一家完全遵循傳統手工製法的冰店。有傳統冰棒、冰淇淋、雪酪、水果雪糕，還能訂製冰淇淋蛋糕。店家堅持採用新鮮天然的食材，完全不添加化學添加物或防腐劑，口味濃郁香醇、口感扎實綿密，每款冰品都能吃出店家的用心。

地址：台南市安平區慶平路 743 號
電話：(06) 299-0678
營業時間：9:30 – 21:00

炸鷄洋行　安平店

店家採用的是氣壓式炸鍋 ，鎖住肉汁，保留雞肉鮮嫩的自然風味。招牌「八兩雞」金黃酥脆的外皮薄又香，多汁卻不油膩，肉質軟嫩香甜。「兩粒馬鈴薯」則是馬鈴薯帶皮下去一起炸，外層撒上些許鹽巴，綿密鬆軟，熱熱食用風味最佳。

地址：台南市安平區安北路 207 號
電話：(06) 223-3869
營業時間：11:00 – 18:00 (週二、三公休) 

陳家蚵捲

安平一帶漁業養殖曾興盛一時，因此蚵仔成為必嚐美食之一。招牌「蚵捲」外皮炸得酥脆，更將新鮮海味完全鎖在裡頭，還能品嚐到完整的蚵仔。「蝦派」也是常客必點的餐點，適合搭配虱目魚丸湯一起享用。

地址：台南市安平區安平路 786 號
電話：(06) 222-9661
營業時間：10:00 – 21:00