造型可愛又能發揮創意的糖霜餅乾，一直是我想挑戰的人生項目之一啊！

在聖誕節前終於鼓起勇氣去學了！嘿嘿！

現在我也可以自己做糖霜餅乾囉~ ^^

 

我是在 JMI 的手作烘焙教室學的喔～

教室門口擺著 JMI 老師的各式各樣可愛的糖霜餅乾，居然還有迪士尼系列跟我最愛的拉拉熊系列～

這麼夢幻可愛的糖霜餅乾不管是做給自己吃或是送人都好適合啊！

 

我報名的是耶誕節的可愛動物糖霜餅乾課程，年底應景嘛～

因為聖誕節是很歡樂的節日，想延續這份聖誕氣息久一點：）

每個學員都會分配到兩種顏色的麵糰：原味的麵團 跟 巧克力口味的麵團

這次的手工餅乾是用兩種顏色的麵團下去拼接的，難度又比單一顏色的餅乾更高了一些

(所以才可以做出動物的臉跟身體是兩種不一樣的顏色啊~)

 

JMI 老師也會就麵團的製作方式做教學

餅乾麵糰所需的材料有：低筋麵粉/糖/奶油/蛋

只要這幾樣就可以做出餅乾了，比想像中還簡單！

材料過篩後一點一點的加入混合均勻，再將麵糰冰至少半小時以上，就可以開始製作餅乾囉！

 

當然 JMI 老師會先示範一次給大家看

基本的動物圖樣是怎麼做的~

然後其他的小配件就是大家發揮創意自由創作了~

這個餅乾加上小配件的話，就是雙層餅乾囉！

題外話：可愛的餅乾模具很重要啊！！！！ 

 

第一次擀麵糰難免手拙，發現這個看起來好像很簡單的動作，其實很容易擀的不太平均耶

兩手施力要一樣擀出的麵團才會厚薄度一致

 

大家一邊擀麵糰壓模型，老師也會在一旁指導，不管是厚薄度或揉捏的手法都可以向老師請益

有些烘焙的小技巧其實蠻實用的～學會了以後在家也可以自己做：）

 

仔細的製作我的餅乾中～

 

先把動物主體的樣子做好

 

再來一片片的拚上小配件 (鈴鐺，禮物等等的～)

看起來很簡單，其實好花時間！難怪手工餅乾的成本這麼高！

因為一片片餅乾都要很仔細地耗時製作啊～

(剩下的麵團被拿來自由創作了，有發現嗎！？)

 

好不容易終於完成囉！接著要烤餅乾囉！

 

烤餅乾由 JMI 老師幫我們操作，專業的烤箱烤起來就是比較厲害呀！

為了烤餅乾，我也訂了一台新烤箱，好期待烤箱趕快送到我家裡 >////<

 

烤出來的餅乾是這樣喔～我覺得原味麵團有漸層的色澤好好看！

不覺得松鼠的臉很有層次嗎？？？ ^^

 

接著就是重頭戲啦~要開始幫餅乾們上色畫糖霜囉！

JMI 老師會先示範畫糖霜的技巧，以及用牙籤輔助的畫法

 

糖霜的製作材料有：糖粉，蛋白粉，食用色素

(蛋白粉是專門烘焙用的，如果不想買一大罐蛋白粉用不完，其實用蛋白也是可以的，但就要加幾滴檸檬汁殺菌~網路上可以找到作法喔!)

五個顏色的糖霜，其實就已經很好發揮了呀～

JMI 老師有說，每個人畫出來的風格都會不太一樣

我覺得真的耶！！！！！！！

 

努力發揮天才小畫家的精神畫畫

其實我覺得畫圖的時候是人生最快樂的時候

因為可以忘記很多煩惱啊，只要專注在一筆一劃上面，想著要畫什麼圖案就好

所以其實畫糖霜真的很療癒啊：）

 

我的小動物們：）

覺得很有我的風格哈哈哈

 

我把所有的餅乾都畫完囉～不難看出我的主題是點點風吧 XD

(一開始很認真畫，到後來開始亂畫，而且想不出來要畫什麼了乾脆全部用點的最快 XDDDDDD)

 

這是我隔壁同學的作品，是不是風格完全不同呢？？？

所以說雖然餅乾的外型一樣，但還真的每個人畫出來的糖霜餅乾都不一樣耶！

 

畫完糖霜之後，老師會用乾燥機將餅乾稍微風乾，這樣就完成囉～

 

我畫的這隻粉紅小熊備受老師喜愛 ^/////^

(有蝴蝶結跟眼睫毛唷~雖然是小細節啦不講真的很難發現 XD)

 

最後，會貼心地發給大家透明小袋子，一片一片的包裝餅乾

然後裝在紙盒裡帶回家，以免餅乾被碰碎～超貼心的！

 

回家以後馬上裝盤現給老公看：

美花：你看～我的熊熊是不是很可愛！！！！！

老公：黑黑那個是貓頭鷹嗎？

美花：ox@#%?……………..>< 那下面那隻松鼠可愛嗎???

老公：那不是熊嗎？

美花：囧囧囧……………

 

 

美花：那我的麋鹿咧，長角的總看的出來是麋鹿了吧？

老公：什麼？那不是老鼠嗎？？？？？

美花：(傻眼到說不出話來…………..)

 

好吧，男人真的不懂………. XDDD

 

最後用我超愛的”啾咪松鼠”跟大家說再見：）

下回要是我自己烤餅乾成功，再來跟大家分享～

 

 

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原來是美花