我是個料理白癡，高中參加兩年烹飪社，結束後我第一次煎荷包蛋，居然不知道要加油 XD 所以這篇網誌絕對不是教大家 怎麼瞬間從料理白癡變料理達人， 而是如果對料理有基礎認識、曾經自己做過幾道甜點

Niceday x Yamicook 美食廚藝教室 我以前覺得傻蛋才會去上廚藝教室，明明網路跟電視都一堆食譜，為何非有傻蛋要花錢近距離看別人做菜？ 在上了一次廚藝教室之後，我只能深深鞠躬的說：對不起，

去廚藝教室上課一直是我很想嘗試的事情之一啊~ 雖然心裡默默覺得那是屬於貴婦的專利 XD 不過偶爾遇到喜歡的課程，請個假去上課，才發現也是有不少上班族忙裡偷閒跟我一樣請假來的：） 廚藝課程有分好多種類喔

四川人不怕辣，湖南人辣不怕， 我..是..怕辣又愛吃辣的族群，最愛那種椒麻香伴隨著辣椒辣度的料理， 但是很多餐廳的川湘菜都好油，一餐吃下來又麻又辣超過癮， 但是熱量也破表，吃完才想到要忌口，也來不及了

託 Niceday 的福，很幸運地又得到了能到 Yamicook 美食廚藝教室體驗課程的機會，這次課程是林美慧老師的台味小吃，分別是四神湯、刈包、碗粿與古早味魚丸。 林美慧老師對台

聽到我要去學【中式麵食:白饅頭和蔥油餅】，大家第一句都會說： 這也要學喔 !? 不是網路查一查就好了嗎 ? 是啊 ! 當我接到 Niceday 邀請時，腦中也閃過這個想法 不過抱著沒碰過、體驗看看的念

廚藝幼幼班的我，也有春天！一直以來，我常用的料理方式都是以水煮、清炒居多，對於煎、炸等油溫火侯的掌控、海鮮的處理，都不是我的強項，日常生活中也沒有學習的對象，一直到上週去上了黃景龍老師的台式料理課，才